ASPERGES RÔTIES AUX ANCHOIS 4 💚 💙💜
ASPERGES RÔTIES AUX ANCHOIS 4 💚 💙💜
Nous sommes en pleine période des asperges. La reine du printemps n'est là que pour quelques mois alors profitons-en ! Cette année plus que jamais, mangeons de l'asperge pour nous, mais aussi pour soutenir les producteurs! J'ai la chance d'avoir un maraîcher qui nous livrent à domicile, grâce à des commandes groupées entre voisins, confinement oblige. Pour ceux et celles qui suivent le programme WW ce sera 4 💚 💙💜Préparation 10 min Cuisson 10 min
Explication ici pour le programme Weight Watchers
Ingrédients : pour 2 personnes
.16 asperges vertes
.4 brins de thym
.8 filets d’anchois à l'huile ( 1 vert, bleu violet )
.2 tranches très fines de jambon ( 2 vert, bleu, violet)
.1 cuillère(s) à soupe d'huile d’olive ( 4 vert, bleu, violet )
.poivre du moulin
.1/2 citron de mon jardin et 1/2 orange
ficelle de cuisine
Préparation :
Laver et éplucher les asperges. Préchauffer le four à 210° (Th : 7) le temps nécessaire. Préparez des botillons (petites botes ) d'asperges par groupes de trois ou quatre selon leur grosseur, après avoir coupé le bout trop dur, puis les peler. Glisser entre les asperges 2 filet d'anchois allongés et une branche de thym qui va donner l'odeur de Midi indispensable.
Entourer d'une fine tranche de Jambon et ficeler les botillons. Les déposer sur une plaque de cuisson ou vous aurez déposer une feuille de papier sulfurisée. Verser l'huile d'olive sur les asperges, puis un filet de jus de citron et celui d'une demi-orange. Saler très légèrement et poivrer. Enfourner pour 10 à 15 minutes.
Avis Astuce jusqu'à 15 filets d'anchois 1💚 💙💜. Moi qui aime les anchois, je me suis régalée !