Hachis parmentier à la carotte 8  💚 💙 7 💜 Weight Watchers, avec ou sans Thermomix

Publié le par KANISETTE

Hachis parmentier à la carotte

Nous sommes en confinement,  pour la première fois. C'est anxiogène, alors j'ai choisi une recette facile, avec de ingrédients simple ,que l'on peut réaliser avec ou sans le Thermomix, et surtout on peut la réaliser avec un enfant, histoire de l'occuper un peu ;)  Voilà un plat bien copieux , pour un repas familial . J'ai trouvé cette recette sur le site de cookidoo que j'ai allégé  quelque peu. Pour ceux et celles qui suivent le programme WW ce sera 8  💚 💙 7 💜

Explication ici pour le programme Weight Watchers

Temps de préparation 10min                  Temps total 1h 10 min

 

Ingrédients Pour 4 GROS mangeurs :) 

60 g d'échalotes

1 cc d'huile d'olive ( 1 vert, bleu, violet )

400 g de viande de bœuf hachée à 5 % MG ( 10 vert, bleu, violet ) 

sel /  poivre / 500 g d'eau

700 g de carottes, coupées en morceaux

300 g de pommes de terre, coupées en morceaux ( 7 vert, bleu, 0 violet*) 

200 g ( ou ml )  de lait écrémé ( 3 vert, bleu, violet ) 

50 g de beurre, coupé en morceaux à 39/41 % MG ( 9 vert, bleu, violet )

30 g de chapelure ( 3 vert, bleu, violet ) 

 

Préparation

Mettre les échalotes dans le bol et hacher 5 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule. Ajouter l'huile d'olive et rissoler 5 min/120°C/vitesse mijotage, sans le gobelet doseur. Ajouter le bœuf haché, le sel et le poivre, puis cuire 6 min/120°C/sens inverse/vitesse mijotage. Transvaser la préparation dans un plat à gratin. Mettre l'eau dans le bol. Insérer le panier cuisson et y mettre les carottes. Mettre le Varoma en place et y mettre les pommes de terre. Cuire à la vapeur 25 min/Varoma/vitesse 1. Retirer le Varoma et le panier cuisson et réserver. Vider le bol.

Préchauffer le four à 200 °C (Th.6-7).

Mettre le lait, le beurre, les 4 pincées de sel restantes et le poivre fraîchement moulu dans le bol, puis chauffer 3 min/90°C/vitesse 1. Ajouter les carottes et mélanger 4 min/98°C/vitesse 4, en remplaçant le gobelet doseur par le panier cuisson pour éviter les projections. Insérer le fouet. Ajouter les pommes de terre et mélanger 30 sec//vitesse 3. Retirer le fouet. Répartir uniformément la purée dans le plat à gratin et saupoudrer de chapelure. Enfourner et cuire 20 minutes à 200 °C. Servir chaud.

Avis Astuce: Oups j'avoue que lorsque j'ai regardé sur le site de WW j'ai vu que

300 gr de purée de pomme de terre = 10 violet, alors que 300 gr de pdt = 0 violet. donc difficile de dire combien de points 

300 gr de purée de pomme de terre =10 vert, alors que 300 gr de pdt =7 vert. donc difficile de dire combien de points 

Sans Thermomix : cuire la viande dans une poele ( avec ingrédients huile, viande, échalotes. Et séparément cuire à la vapeur ou à l'eau les légumes....

 

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Hachis parmentier à la carotte  8  💚 💙 7 💜 Weight Watchers, avec ou sans Thermomix
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Je propose cette recette à mon Amie Gut  pour son défi 

Cuisinons de saison  

 

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Commenter cet article

Fanfan 26/03/2020 13:43

Cette recette est pour combien de personnes ??? merci pour vos recettes

KANISETTE 27/03/2020 07:50

Bonjour Fanfan, en effet, voilà qui est fait pour 4 gros mangeurs :) bon confinement, et bon appétit kiss kanisette

gut 19/03/2020 13:06

Il va falloir effectivement des plats simples à faire avec fonds de congélo, de frigo et de placards ! Pas facile de faire les courses sur Internet. Beaucoup de produits indisponibles et lorsqu'ils le sont c'est manque de choix ce sera comment à la livraison ? Enfin bref mieux vaut ça que de sortir et risquer de se trouver confrontés à ce que l'on peut voir un peu partout.
Merci donc pour ton petit parmentier qui devait être bien bon ! Protège toi bien et surtout reste chez toi ! Gros bisous

KANISETTE 19/03/2020 18:19

Bonjour ma jolie Claudie, oui, en effet, je n'ai pas trop envie de publier des recettes. L'heure est grave, triste, et dangereuse...Pas facile de proposer des recettes, alors que nous avons du mal à trouver des légumes de saison. Enfin, je ne souhaite pas "plomber" un peu plus l'ambiance. Je tiens à remercier le personnel médical, toutes les personnes qui sont dans l'obligation de travailler, qui sont nos héros ! ... restons chez nous pour EUX