FLAN DE BROCOLI 8💚 6 💙💜

Publié le 22 janvier 2020 par KANISETTE

Voilà un joli plat d'hiver, facile à réaliser grâce au Thermomix. Une petite préparation de 15 minutes vous suffira ! Pour ceux et celles qui suivent le programme WW ce sera 8 Résultat de recherche d'images pour "coeur vert"" 6

Temps de préparation 15min Temps total 1h 20min Nombre de portions 4 portions

Explication ici pour le programme WW

Ingrédients

500 g d'eau

800 g de brocoli, détaillé en petits bouquets

10 g de beurre, pour le plat 39 à 41 % MG ( 2 vert, bleu, violet )

1 gousse d'ail

1 c. à soupe d'huile d'olive ( 4 vert, bleu, violet )

250 g de ricotta ( 14 vert, bleu, violet )

3 œufs ( 7 vert / 0 bleu, violet )

100 g de crème fraîche épaisse 4 à 5 % MG ( 4 vert, bleu, violet )

½ c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts

1 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts

~~2 c. à soupe d'amandes effilées~~ ( je n'en avais pas )

Préparation

Mettre l'eau dans le bol, mettre le Varoma en place, y mettre les bouquets de brocoli, puis cuire à la vapeur 30 min/Varoma/vitesse 1.

Préchauffer le four à 200°C. Beurrer un plat à gratin et réserver.

Retirer le Varoma et laisser égoutter le brocoli. Vider le bol et y mettre la gousse d'ail, puis hacher 5 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule. Ajouter l'huile d'olive et rissoler 2 min/120°C/vitesse 1, sans le gobelet doseur. Ajouter la ricotta, les œufs, la crème fraîche, le sel et le poivre, puis mixer 15 sec/vitesse 4.Disposer les bouquets de brocoli dans le plat préparé, couvrir de préparation, enfourner et cuire 25 minutes à 200°C. En fin de cuisson, parsemer d'amandes effilées et prolonger la cuisson de 5 minutes. Servir aussitôt.

Avis Astuce: idéal pour des affamés, car plat très copieux !

Recette que j'ai allégé et Photo de présentation issue de cookidoo, qui est bien plus jolie que ma photo ci-dessous ...

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à mon Amie Gut pour son défi Cuisinons de saison