CAKE MARBRE AU CHOCOLAT EN BOCAUX

Publié le par KANISETTE

CAKE MARBRE AU CHOCOLAT EN BOCAUX

CAKE MARBRE AU CHOCOLAT EN BOCAUX

Voici une recette qui traîne ça et là sur le net. J'ai réalisé la recette du cake express sur Cookidoo , que j'ai adapté avec des bocaux. Le cake en bocal se garde plusieurs semaines. Donc c'est bien pratique si vous souhaitez en préparer pour un pique-nique, un goûter, ....

Ingrédients pour 5 pots de confiture " bonne maman" car ils ont les bords droit pour un démoulage facile.Chaque pot peut convenir pour 4 belles parts. Donc pour ceux et celles qui suivent le programme WW ce sera 30 spts par pot soit 7 smartpoints par tranche... Oui il y a plus light ...je sais ..

 

4 œufs

150 g de beurre, coupé en morceaux ( 55 spts ) 

250 g de farine de blé ( 24 spts ) 

1 c. à café de levure chimique (½ sachet environ)

170 g de sucre ( 41 spts ) 

1 c. à café de sucre vanillé maison ( 2 spts ) 

50 g de lait entier ( 1 spt ) 

100 g de chocolat noir, détaillé en morceaux ( 27 spts ) 

Préparation

Pour faciliter le démoulage des bocaux, il faut les beurrer puis fariner.  ( chemiser) 

Préchauffer le four à 180°C (Th. 6).Mettre les œufs, le beurre, la farine, la levure chimique, le sucre en poudre, le sucre vanillé et le lait dans le bol, et mixer 1 min/vitesse 5. Transvaser la moitié de la préparation dans les pots préparés. Ajouter le chocolat au reste de la préparation contenue dans le bol et mixer 15 sec/vitesse 10. Transvaser dans les pots. Mélanger rapidement les deux préparations à l'aide de la spatule, puis enfourner et cuire 40 minutes à 180°c. Fermer le bocal, et n'hésitez pas à appuyer sur le surplus de cake ( qui aura levé ) . Puis retourner immédiatement  le bocal, comme vous le feriez pour une confiture. Déposez les, une fois refroidis, dans un endroit à l'abri de la lumière ( placard) , ainsi il se gardera plusieurs semaines...à moins que des gourmands passent par là .....

 

Conseil(s) et astuce(s)

Ce gâteau sera meilleur réalisé la veille.

Pour obtenir un cake aux pépites de chocolat plutôt qu'un marbré, mixez simplement le chocolat 10 sec/vitesse 6 à l'étape 3.

Pour cakes salés je vous invite à lire ma recette de cake salé en bocal ici.

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CAKE MARBRE AU CHOCOLAT EN BOCAUX
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marie claude 27/08/2019 16:37

Quel bonheur je vais pouvoir faire plaisir à mon vieux gourmand chéri toutefois je me demande ce que ça donnerait en mettant du beurre allégé et du sugarly est ce que ça changerait la tenue et surtout le gout ? il faut que je ménage son diabète (oh ) et que je triche un peu .Merci pour partager ces bonnes idées avec nous

KANISETTE 27/08/2019 17:16

Bonjour Marie Claude, et bien pour être honnête, je ne sais pas. Mais je tenterais de mettre du beurre allégé. Surtout laissez moi un message une fois que vous aurez modifié la recette ... kiss Kanisette

patricia cuisine 01/07/2019 22:53

c'est super !! à tester !! merci bisous

KANISETTE 02/07/2019 07:25

Bonjour Patricia, oui, c'est une excellente recette, idéale pour un goûter, ou un pique nique, ... kiss kanisette

Louise 19/06/2019 16:37

J'ai un gros doute sur la conservation longue et en plus sans réfrigération, ce cake comportant des oeufs.. même cuits.

KANISETTE 20/06/2019 06:32

Bonjour Louise. Oui je sais, il y a une grosse polémique sur la conservation. Donc n'étant pas chimiste, je ne peux que conseiller de manger rapidement ces cakes. Mais je tiens à signaler, que j'en ai réalisé et mangé plus de 2 mois plus tard, et c'était très bon. Donc pour résumer, je dirais que ce cake a une très belle présentation cuit dans son pot, ainsi il ne sèche pas, et peux se consommer un peu plus tard. En tout cas, si vous commencez à les goûter, ils ne vont pas rester bien longtemps dans le placard. Kiss Kanisette

Laure 19/06/2019 14:27

Conservation avec le couvercle ?

KANISETTE 19/06/2019 15:00

Oups, je suis allé trop vite ,je viens de faire la modification. Merci pour votre vigilance ...kiss kanisette et surtout bonne dégustation !

KANISETTE 19/06/2019 15:00

Oups, je suis allé trop vite ,je viens de faire la modification. Merci pour votre vigilance ...kiss kanisette et surtout bonne dégustation !

Laure 19/06/2019 14:26

Bonjour vous dîtes qu'il se conserve ,avec un couvercle ??

KANISETTE 21/06/2019 07:25

Bonjour, oui,c'est bien cela. kiss kanisette

marianne charlier 19/06/2019 13:35

bonjour et merci...vous coupez l'excédent de gâteau avant de fermer les pots ou simplement poussez le tout vers l'intérieur .ma question peut sembler idiote mais je n'avais jamais vu cette façon ,intéressante de faire des cakes en série....merci

KANISETTE 21/06/2019 07:31

Bonjour Marianne, votre question n'est pas du tout idiote. Lors de la sortie du four, les cakes dépassent d'environ 1/4 de leurs volumes. C'est pour cela qu'il ne faut remplir les pot que des 2/3. Donc , je pose le couvercle sur le dessus du cake, j’appuie avec le couvercle pour que l'excédent rentre, puis je tourne le couvercle pour fermer, puis immédiatement je retourne le pot à l'envers. J'attend que cela refroidisse, puis les dépose dans un endroit à l'abri de la lumière ( ex placard ). J'espère que ma réponse vous éclairera un peu plus. kiss kanisette

jak 19/06/2019 09:15

Petite question , comment fait on pour le conserver car les bocaux sont ouverts à la cuisson et les gâteaux ont bien gonflé

KANISETTE 19/06/2019 15:00

Bonjour, oui, je suis allé un peu trop vite en besogne, voilà qui est réparé

Maya 19/06/2019 07:55

Justement je cherchais la recette car une amie m'en a donné un pot ce week-end... hummm il était tellement moelleux ! Trop bon !
Merci Kanisette
ฅ^•ﻌ•^ฅ

KANISETTE 19/06/2019 08:15

Merci Maya, oui c'est vrai il est moelleux et surtout il le reste longtemps...kiss kanisette