POULET A LA CRÈME ET A LA MOUTARDE AU THERMOMIX
POULET A LA CRÈME ET A LA MOUTARDE AU THERMOMIX
Voilà une recette qui m’a tapée dans l’œil sur le forum du cookidoo. Recette réalisée avec le Thermomix. Pour ceux et celles qui suivent le programme WW c’est seulement 5 smartpoints liberté
Temps de préparation 20 m Temps total 45 m
Nombre de portions 4 portions
Ingrédients
120 g d'oignons, coupés en quatre
1 c. à soupe d'huile d'olive ( 4 spts)
500 g d'aiguillettes de poulet ( 14 spts )
500 g d'eau
1 cube de bouillon de volaille ( 1 spt )
400 g de carottes, en rondelles
25 g de fécule de maïs ( 3 spts )
60 g de crème épaisse allégée ( 3 spts)
1 c. à soupe rase de moutarde à l'ancienne
Préparation
Placer les oignons dans le bol et mixer 5 sec/vitesse 5. Racler les parois avec la spatule.
Ajouter l’huile et faire rissoler 3 min/100°C/vitesse 1. Pendant ce temps, faire dorer les aiguillettes de poulet rapidement dans une poêle, puis les déposer dans le Varoma. Verser l’eau et le cube de bouillon dans la poêle et gratter les sucs. Verser ce jus dans le bol.
Placer les carottes dans le panier cuisson et l’insérer dans le bol. Installer le Varoma et cuire 20 min/Varoma/ sens inverse /vitesse 1.
À la fin de la cuisson, retirer le Varoma et le panier cuisson. Ajouter dans le bol la fécule, la crème, la moutarde et cuire encore 1 min/100°C/vitesse 3. Servir le poulet avec les carottes et la sauce à la moutarde.
Avis et Astuce
Recette réalisée par Larousse - © Larousse, Fabrice Besse.Larousse Cuisiner light - Viandes et volailles Vol.III
N’hésitez pas à ajouter quelques herbes fraîches avant de servir (persil, ciboulette ou cerfeuil par exemple).
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Je propose cette recette à mon Amie Gut pour son défi
