POULET A LA CRÈME ET A LA MOUTARDE AU THERMOMIX

Publié le par KANISETTE

POULET A LA CRÈME ET A LA MOUTARDE AU THERMOMIX

POULET A LA CRÈME ET A LA MOUTARDE AU THERMOMIX

Voilà une recette qui m’a tapée dans l’œil sur le forum du cookidoo. Recette réalisée avec le Thermomix. Pour ceux et celles qui suivent le programme WW c’est seulement 5 smartpoints liberté

 

Temps de préparation 20 m                        Temps total  45 m

Nombre de portions 4 portions

Ingrédients

120 g d'oignons, coupés en quatre

1 c. à soupe d'huile d'olive ( 4 spts)

500 g d'aiguillettes de poulet ( 14 spts )

500 g d'eau

1 cube de bouillon de volaille ( 1 spt )

400 g de carottes, en rondelles

25 g de fécule de maïs ( 3 spts )

60 g de crème épaisse allégée (  3 spts)

1 c. à soupe rase de moutarde à l'ancienne

 

Préparation

Placer les oignons dans le bol et mixer 5 sec/vitesse 5. Racler les parois avec la spatule.

Ajouter l’huile et faire rissoler 3 min/100°C/vitesse 1. Pendant ce temps, faire dorer les aiguillettes de poulet rapidement dans une poêle, puis les déposer dans le Varoma. Verser l’eau et le cube de bouillon dans la poêle et gratter les sucs. Verser ce jus dans le bol.

Placer les carottes dans le panier cuisson et l’insérer dans le bol. Installer le Varoma et cuire 20 min/Varoma/ sens inverse /vitesse 1.

À la fin de la cuisson, retirer le Varoma et le panier cuisson. Ajouter dans le bol la fécule, la crème, la moutarde et cuire encore 1 min/100°C/vitesse 3. Servir le poulet avec les carottes et la sauce à la moutarde.

 

Avis et Astuce

Recette réalisée par Larousse - © Larousse, Fabrice Besse.Larousse Cuisiner light - Viandes et volailles Vol.III

N’hésitez pas à ajouter quelques herbes fraîches avant de servir (persil, ciboulette ou cerfeuil par exemple).

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Je propose cette recette à mon Amie Gut  pour son défi 

Cuisinons de saison  

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Cc 03/06/2019 22:57

Merci pour vos conseils

KANISETTE 04/06/2019 07:37

De rien ...

gut 02/06/2019 16:58

Je prends ce plat !! non pas pour la faire et tu sais pourquoi mais pour l'ajouter bien sûr sur cuisinons de saison !! Tu as l'air de te débrouiller aussi bien avec ton nouveau joujou qu'avec l'autre !
j'ai publié une annonce sur ma page FB mais je ne sais même pas de quelle région tu es si on me demande.... ! J'ai donné toutefois l'adresse de ton blog et ai mis l'image du thermomix ! gros bisous