Roulé saveur du Sud 6💚4💙💜 

Publié le par KANISETTE

Roulé saveur du Sud 6💚4💙💜 

Roulé saveur du Sud 6💚4💙💜 

Voici une recette qui m'avait tapée dans l’œil, un joli roulé plein de couleurs. Voici ce roulé qui peut se manger autant chaud que froid. C'est un roulé très copieux, pour minimum 6 personnes ! Vous trouverez la recette originale sur le site de « autour de ma table » ou en cliquant ici. Pour ceux et celles qui suivent le programme ww c'est 4 smartpoints liberté par personne ou 6💚4💙💜 
Ingrédients :
Omelette :
250 g de blanc de poireaux
250 g de trio de poivrons 
5 œufs ( 12 💚 0 💙💜 )
Poivre / Sel 
1 cc d'huile d'olive ( 1💚💙💜 )
Garniture :
1 fromage de chèvre type Petit Billy ( 15 💚💙💜 )
4 tranches de jambon de pays (5 💚💙💜 )
Poivre / Sel 
 
Instruction:
Émincer le poireau et les poivrons. Faire suer avec un peu d’huile d’olive pour évaporer le plus d’eau possible. Étaler dans le tapis Flexipat  2 cm. Assaisonner et battre les œufs. Verser sur les légumes. Cuire au four préchauffé à 180°C/200°C environ 20 à 25 min, les bords se décollent.
Pendant ce temps, détendre le fromage de chèvre au fouet pour le rendre crémeux. Ajouter le sel et le poivre.
À la sortie du four, poser la toile Silpat  ( tapis silicone lisse )  sur l’omelette, retourner 2 fois pour avoir la face lisse en présentation. Tartiner avec le fromage manié. Poser les tranches de jambon de pays. Rouler à l’aide de la toile Silpat. Placer au réfrigérateur au moins 2 h 00. Le fromage se raffermira et servira de « colle ».
 
Avis Astuce : Au moment de servir, couper les entames
Pour trouver le moule Flexiplat de 2 cm , Pour trouver la toile silpat  , vous le trouverez sur le site de Demarle. Pensez à m'envoyer votre mail pour obtenir une remise de 5 euros !  

 

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Roulé saveur du Sud 6💚4💙💜 
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cuisinons de saison
LOGO CUISINONS DE SAISON la communaute P

 

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Commenter cet article

M
Très difficile à rouler et tranches vraiment difficiles à présenter
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K
Bonjour Martine, avez vous utilisé le moule de marque Demarle ? car de mon coté, je n'ai eu aucune difficulté à rouler et à trancher. Peut-être n'avez-vous pas assez attendu le refroidissement du plat avant de le roulé, ou pas assez cuit ? ... La prochaine fois je m'invite chez vous et on le fait ensemble ;) kiss kanisette
S
Bonsoir,
J'aimerais faire votre recette pour demain midi, et je voulais savoir par quelle fromage je peux changer le fromage de chèvre car mon ami n'aime pas ? est ce que tu fromage blanc irait ? je suis novice en cuisine.
Merci pour votre aide
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K
Bonjour Sarah, vous pouvez le remplacer par un fromage à tartiner de votre choix. Exemple Boursin fines herbes, Lignes et Plaisirs, St Morêt, Ail et fine herbes Tartare, je vous préconise la cancoillotte à l'ail très peu calorique ... Si vous prenez du fromage blanc , pensez à bien le relever par des herbes de types ; ciboulette,basilic ou autre de votre choix.
M
Sympa cette recette pour le soir, accompagnée d'une salade verte. Bisous Kanisette
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K
oui, cela peut être bien sympa , pour un pique nique entre potes...tu vois ce que je veux dire ...kiss ma jolie maya
S
Merci pour cette belle recette
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K
Merci Salomé...kiss kanisette
C
Bonjour. Recette tres appétissante qui sera testée au prochain apero. Une maniere tres sympa dutiliser les oeufs de mes poulettes. Jai un peu d'appréhension à rouler l'ensemble. Ca se tient bien? Merci pour ces belles recettes partagées. Bonne journée
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K
Bonjour Christine, sympa d'avoir des poulettes à la maison. N'ayez pas peur pour le démoulage et l'enroulage, j'y suis arrivé...alors c'est peu dire :) bisous kanisette