Roulé saveur du Sud

Publié le par KANISETTE

Roulé saveur du Sud

Roulé saveur du Sud

Voici une recette qui m'avait tapée dans l’œil, un joli roulé plein de couleurs. Voici ce roulé qui peut se manger autant chaud que froid. C'est un roulé très copieux, pour minimum 6 personnes ! Vous trouverez la recette originale sur le site de « autour de ma table » ou en cliquant ici. Pour ceux et celles qui suivent le programme ww c'est 4 smartpoints liberté par personne

Ingrédients :

Omelette :

250 g de blanc de poireaux

250 g de trio de poivrons 

5 œufs

Poivre / Sel 

1 cc d'huile d'olive ( 1 spt ) 

Garniture :

1 fromage de chèvre type Petit Billy ( 15 spts ) 

4 tranches de jambon de pays ( 5 spts ) 

Poivre / Sel 

 

Instruction:

Émincer le poireau et les poivrons. Faire suer avec un peu d’huile d’olive pour évaporer le plus d’eau possible. Étaler dans le tapis Flexipat  2 cm. Assaisonner et battre les œufs. Verser sur les légumes.Cuire au four préchauffé à 180°C/200°C environ 20 à 25 min, les bords se décollent.

Pendant ce temps, détendre le fromage de chèvre au fouet pour le rendre crémeux. Ajouter le sel et le poivre.

À la sortie du four, poser la toile Silpat  ( tapis silicone lisse )  sur l’omelette, retourner 2 fois pour avoir la face lisse en présentation. Tartiner avec le fromage manié. Poser les tranches de jambon de pays. Rouler à l’aide de la toile Silpat. Placer au réfrigérateur au moins 2 h 00. Le fromage se raffermira et servira de « colle ».

 

Avis Astuce : Au moment de servir, couper les entames

Pour trouver le moule Flexiplat de 2 cm , vous le trouverez ici

Pour trouver la toile silpat  , vous le trouverez ici

 

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Commenter cet article

SARAH 12/08/2019 21:41

Bonsoir,
J'aimerais faire votre recette pour demain midi, et je voulais savoir par quelle fromage je peux changer le fromage de chèvre car mon ami n'aime pas ? est ce que tu fromage blanc irait ? je suis novice en cuisine.
Merci pour votre aide

KANISETTE 13/08/2019 11:37

Bonjour Sarah, vous pouvez le remplacer par un fromage à tartiner de votre choix. Exemple Boursin fines herbes, Lignes et Plaisirs, St Morêt, Ail et fine herbes Tartare, je vous préconise la cancoillotte à l'ail très peu calorique ... Si vous prenez du fromage blanc , pensez à bien le relever par des herbes de types ; ciboulette,basilic ou autre de votre choix.

Maya 07/07/2019 09:30

Sympa cette recette pour le soir, accompagnée d'une salade verte. Bisous Kanisette

KANISETTE 07/07/2019 21:12

oui, cela peut être bien sympa , pour un pique nique entre potes...tu vois ce que je veux dire ...kiss ma jolie maya

Salomé 29/05/2019 07:27

Merci pour cette belle recette

KANISETTE 29/05/2019 17:29

Merci Salomé...kiss kanisette

Christine 29/05/2019 07:18

Bonjour. Recette tres appétissante qui sera testée au prochain apero. Une maniere tres sympa dutiliser les oeufs de mes poulettes. Jai un peu d'appréhension à rouler l'ensemble. Ca se tient bien? Merci pour ces belles recettes partagées. Bonne journée

KANISETTE 29/05/2019 17:30

Bonjour Christine, sympa d'avoir des poulettes à la maison. N'ayez pas peur pour le démoulage et l'enroulage, j'y suis arrivé...alors c'est peu dire :) bisous kanisette