Roulé saveur du Sud 6💚4💙💜
Roulé saveur du Sud 6💚4💙💜
Voici une recette qui m'avait tapée dans l’œil, un joli roulé plein de couleurs. Voici ce roulé qui peut se manger autant chaud que froid. C'est un roulé très copieux, pour minimum 6 personnes ! Vous trouverez la recette originale sur le site de « autour de ma table » ou en cliquant ici. Pour ceux et celles qui suivent le programme ww c'est 4 smartpoints liberté par personne ou 6💚4💙💜
Ingrédients :
Omelette :
250 g de blanc de poireaux
250 g de trio de poivrons
5 œufs ( 12 💚 0 💙💜 )
Poivre / Sel
1 cc d'huile d'olive ( 1💚💙💜 )
Garniture :
1 fromage de chèvre type Petit Billy ( 15 💚💙💜 )
4 tranches de jambon de pays (5 💚💙💜 )
Poivre / Sel
Instruction:
Émincer le poireau et les poivrons. Faire suer avec un peu d’huile d’olive pour évaporer le plus d’eau possible. Étaler dans le tapis Flexipat 2 cm. Assaisonner et battre les œufs. Verser sur les légumes. Cuire au four préchauffé à 180°C/200°C environ 20 à 25 min, les bords se décollent.
Pendant ce temps, détendre le fromage de chèvre au fouet pour le rendre crémeux. Ajouter le sel et le poivre.
À la sortie du four, poser la toile Silpat ( tapis silicone lisse ) sur l’omelette, retourner 2 fois pour avoir la face lisse en présentation. Tartiner avec le fromage manié. Poser les tranches de jambon de pays. Rouler à l’aide de la toile Silpat. Placer au réfrigérateur au moins 2 h 00. Le fromage se raffermira et servira de « colle ».
Avis Astuce : Au moment de servir, couper les entames
Pour trouver le moule Flexiplat de 2 cm , Pour trouver la toile silpat , vous le trouverez sur le site de Demarle. Pensez à m'envoyer votre mail pour obtenir une remise de 5 euros !