Pain de viande américain – Le Meatloaf Façon weight 4 💚 💙💜 

Publié le par KANISETTE

Pain de viande américain – Le Meatloaf  Façon weight watchers

Je vous représente cette recette en 2020, Le meatloaf ou pain de viande est un grand classique de la cuisine américaine.. C’est ce qu’on appelle de la confort food  ( très rassasiant ! ) et pour simplement 5 smartpoints liberté. Je l’ai réalisé la première fois en novembre 2015, et cette fois-ci je vous la propose en smartpoint liberté.. J’ai trouvé la recette dans le livre de « idées malines pour recette légère de weight watchers » qui a reçu le 2ème prix ! tout de même ….la recette se nomme le pain de viande d’Hélène. Il exprime le réconfort que peut procurer un bon pain de viande hachée bien chaud, quand le froid arrive à grand pas !

Pour 6 personnes 5  💚 💙💜 ( grosses parts )  et pour 8 personnes 4   💚 💙💜 

 

 Ingrédients

700 g de viande hachée de bœuf à 5% de matières grasses ( 17 vert, bleu, violet )

1 oignon ( 0 )

2 œufs (0)

85 g de flocons d’avoine (  8 vert, bleu, violet )

10 cl de lait écrémé( 1 vert, bleu, violet  )

1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire ( 0 )

2 grosses cuillères à soupe de persil haché ( 0 )

1 cuillère à café de sel ( 0 )

1 cuillère à café de poivre ( 0 )

Pour la finition :

6 cuillères à soupe de moutarde

4 cuillères à soupe de Ketchup  ( 5 vert, bleu, violet )

 

Instruction : Préchauffez le four à 180°C.

Épluchez et hachez l’oignon, dans le bol. Mélangez-le avec la viande hachée, ajoutez les œufs, le lait, les flocons d’avoine, le ketchup, le persil, le sel, le poivre, la sauce Worcestershire et mélangez intimement. Verser le tout dans un  moule à cake en silicone. Enfournez pour 45 minutes de cuisson. Mélangez dans un bol les 2 cuillères à soupe de moutarde et les 4 cuillères à soupe de ketchup. Étalez ce mélange sur le pain de viande, remettez-le au four et laissez cuire encore 15 minutes. Dégustez chaud, coupé en tranches de 2 cm d’épaisseur. Accompagnez  d’une salade c’est un régal

 

 

Avis Astuce : la sauce Worcestershire ?? C’est un condiment d’origine anglaise, à la saveur aigre-douce et légèrement piquante. Entrent dans sa composition de la mélasse, du vinaigre, des anchois, de l’échalote, du tamarin, de l’ail et différentes épices. On l’utilise dans la préparation du steak tartare, dans l’assaisonnement du jus de tomate. C’est aussi l’un des ingrédients du bloody Mary. Ça s’achète un peu partout et même en grande surface.

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On se retrouve ici sur PINTEREST

 

Pain de viande américain – Le Meatloaf  Façon weight watchers
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