omelette roulée jambon, chorizo légumes & cancoillotte 9💚5💙💜

Voilà une recette vraiment pas compliquée, ce n’est rien d’autre qu’une omelette  revisitée , et bien présentée. Cette omelette se cuit au four en seulement quelques minutes. Pour ceux et celles qui suivent le programme de Weight Watchers, c'est seulement 3 smartpoints liberté. ou 9💚5💙💜

 Ingrédients (pour 4 pers.) :
• 7 gros œufs  ( 16 vert, 0 bleu et violet)
• 30 g de farine  ( 3 spts  ) 
• 2 petits suisses natures ( 1 spt ) 
• légumes finement émincés ( ½ poivron rouge, oignon, carotte...)
• 40  gr gruyère râpé allégé  ( 3 spts ) 

• 80 g de jambon râpé dans la pâte  (1 spt )

• 50 gr de chorizo ( 8 spts ) 
• sel, poivre, et épices au choix ( facultatif )

• 60 gr cancoillotte 6 à 12 % de MG ( 2 spts ) 

(après cuisson) vous pouvez aussi la déposer sur le rouleau (une fois l'omelette roulée)

Préparation

Mélanger tous les ingrédients (œufs, farine, légumes), assaisonner, et verser dans un moule à rebords. Pour moi ce sera le moule Demarle Cuisson four chaud : 15/20mn à 180° (surveiller à partir de 15 mn) Démouler. Garnir l'omelette de cancoillotte, et rouler votre omelette.
 

Avis Astuce : mon moule (le petit flexipan plat Guy Demarle fait 18 x 25 cm),  pour la trouver cliquer ici. Garnir (ou pas) selon vos goûts, et rouler votre omelette.

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