Flan d'épinards et pommes de terre à l'emmental cookeo 9💚8💙💜
Flan d'épinards et pommes de terre à l'emmental cookeo 9💚8💙💜
Une recette tout droit sortie du livre « Plat du soir avec cookeo » Flan d' épinards et pommes de terre à l'emmental cookeo. Evidemment , j'ai allégé cette recette. Recette très rapide et facile à réaliser. pour ceux et celles qui suivent le programme WW ce sera 9💚8💙💜 ou seulement 7,5 smartpoints liberté.
Explication ici pour le programme Weight Watchers
Ingrédients
3 pommes de terre ( 300 gr ) 7 spts
beurre allégé 30 gr = 6 spts
3 œufs ( 7 💚💙💜)
80 gr de gruyère râpé allégé ( 7 spts)
30 cl ( ou 280 gr ) de crème liquide à 4 % MG( 10 spts)
2 cc de curry moulu
Jeunes pousses épinards ( 200 gr )
1 échalote
Instruction : Peler et couper en cubes les pommes de terre puis les placer dans le panier vapeur du cookeo. Verser 20 cl d’eau et lancer le mode cuisson sous pression pour 8 minutes.
Mélanger les œufs battus avec l’emmental, la crème, une pincée de sel, une pincée de poivre et le curry. Ciseler l’échalote.
Programmer le cookeo sur le mode dorer et faites suer dans le beurre fondu l’échalote et les feuilles d’épinards pendant 3 minutes. ( j'ai arrêté juste après la précuisson ) .
Mélanger l’appareil à flan avec les pommes de terre et les épinards puis répartissez dans 4 ramequins et filmer les. ( pour moi ce sera dans une casserole en ayant enlever le manche ). Placer les dans la cuve avec 20 cl d’eau et lancer le mode cuisson sous pression pour 20 minutes
Avis Astuce: cela fait penser à une frittata plutôt qu'à un flan. C'est un plat copieux, les végétariens seront heureux .
Je verrais bien cette recette cuite avec du saumon.