Velouté froid de courgette, ail et fines herbes

Il fait chaud, alors pourquoi ne pas réaliser un velouté servi froid. J’avais envie de changer du classique gaspacho tomates poivrons, j’ai choisi la courgette, car on m’en a offerte une de plus de 2 kg ! Pour ceux ou celles qui suivent le programme de weight watchers, c’est seulement 2 smartpoints liberté par personne.

Ingrédients (pour 4 assiettes)

1 kg de courgettes

400 cl  d’eau

1 tablette de bouillon de légumes ( 1spts)

2 CS de crème à 4 %de mg  ( 1 spts)

200 « ail et fines herbes » à 0 %  ( 2 spts)

Temps de préparation : 20 minutes

Dans le bol  mettre 400 g d'eau avec le cube de bouillon. 

Laver et couper les courgettes sans les éplucher. Mettre les légumes dans le bol et programmer  20 min /100° / Vitesse 1. À l’arrêt de la sonnerie incorporer le fromage ail et fines herbes, la crème et mixer 25 seconde / Vitesse 7.Mettre au frais 2 heures. Rectifiez l’assaisonnement selon vos goûts, perso je n’y ai rien rajouté

Avis Astuce : s’il ne vous reste pas suffisamment de temps, vous pouvez mettre votre bol au congélateur afin qu'il refroidisse plus vite, mais attention à ce que cela ne congèle pas J

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