Gaspacho pétillant de melon au St Môret, petits pois croquant, fêta et chips jambon de Parme croustillant 4 💚💙💜
Ho que c'est bon, humm, miam miam , je n'ai entendu que des éloges ! Il fait chaud, très chaud. Alors un gaspacho est le bien venu. Pour ceux et celles qui suivent le programme Weight Watchers, c'est seulement 4 smartpoints liberté ou 4 💚💙💜 par personne.
Préparation 10 min Cuisson 5 min
Ingrédients pour 4personnes
150 g de St Môret Ligne &Plaisir ( 7 spts ) ou tartare ail et fines herbes ( 9 spts)
1 melon d’1 Kg
25 cl d’eau gazeuse
Jus d’un citron vert
8 feuilles de menthe fraîche
8 feuilles de basilic
40 gr de feta ( 4 spts)
4 tranches de jambon de Parme ( 5 spts )
quelques petits pois crus frais "pelés"
Poivre du moulin
Préparation
Coupez le melon en 2, retirez les pépins et récupérez les chairs. A l’aide d’un blinder ( pour moi thermomix) , mixer le melon avec le St Môret® Ligne & Plaisir, l’eau gazeuse, le jus de citron vert, et le poivre. Déposer les petits pois crus et la feta grossièrement coupée et versez dans 4 verrines ( ou 4 assiettes) et déposez quelques feuilles de menthe et basilic. Séchez le jambon de Parme au four à 180°C pendant 3-4 min et placez-le au dessus.
Avis Astuce : Vous pouvez servir le gaspacho en verrine pour l'apéritif ou au dessert en retirant le jambon. C'est un vrai délice !
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Gaspacho pétillant de melon au St Môret, petits pois croquant, fêta et chips jambon de Parme croustillant 4 💚💙💜
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Je propose cette recette à mon Amie Gut pour son défi Cuisinons de saison 
