Avocat aux crevettes et truite fumée aux perles de saveur mangue 5 💚💙💜
Avocat aux crevettes et truite fumée aux perles de saveur mangue 5 💚💙💜
Moi je veux du frais, du croquant, du facile à faire ! Est puis ce n'est pas parce que l'on fait attention à sa ligne, qu'on ne peut se faire plaisir ! en plus je veux du goût ! Je me suis inspirée de la recette trouvée sur le blog : aux délices de Manue que vous trouverez ici, mais que j’ai toutefois modifiée. Et pour ceux et celles qui suivent le programme Weight Watchers cela fait seulement 2,5 smartpoints ou 5 💚💙💜 par personne.
Explication ici pour le programme Weight Watchers.
Ingrédients Pour 2 personnes
1/ 2 avocat ( 3 spts)
100 gr truite fumée (4💚💙💜 )
4 + 4 crevettes roses (70 g) (1💚💙💜 )
3 tomates cerises
80 g concombre
100 g fromage blanc à 0% de MG ( 1 yaourt à 0% ) 1 Spt
20 gr poivron rouge
30 gr feta allégée à 8 % ( 1 spt )
10 g d'échalote
1 c.à soupe de vinaigre balsamique
Jus de citron
2 cc Persil / sel et poivre
Quelques feuilles de laitue
Quelques perles de saveur à la mangue
Préparation
Décortiquez les crevettes, incisez leur dos et retirez le boyau. Réservez au frais ( en garder 4 pour la décoration) . Épluchez le concombre, épépinez-le et coupez le en petits cubes Lavez le persil. Hachez ensemble le persil et l'échalote, ajoutez le concombre et mélanger dans un saladier.
Lavez le poivron, épépinez-le, enlevez les parties blanches et détaillez-le en petits morceaux, ajoutez dans le saladier. Ajoutez-y le fromage blanc et la feta écrasée, salez, poivrez, mélangez puis réservez au frais.
Épluchez l'avocat, coupez-le en morceaux et arrosez-le de jus de citron, mélangez. Coupez la truite fumée en morceaux. Lavez et coupez quelques feuilles de laitue en lanières.
Réservez 4 crevettes entières, puis coupez les autres en morceaux.
Posez un cercle dans chaque assiette, et déposez dans l'ordre en écrasant légèrement avec le poussoir entre chaque ingrédients :
*un peu de laitue
*la truite fumée
*les morceaux d'avocat
*les morceaux de crevettes
*la préparation de fromage blanc au concombre et poivron
*un peu de laitue
Garnissez le tour des assiettes de laitue, des tomates cerise coupées en deux. Ajoutez le reste de la préparation à base de fromage blanc. Réservez au frais.
Au moment de servir, enlevez le cercle à l'aide du poussoir, ajoutez les deux crevettes entières au-dessus, et ajouter quelques perles de saveurs à la mangue Bon appétit.
Avis Astuce : entrée très fraîche, les perles de saveur donne une note sucrée et croquante. On a adoré ! Si vous ne trouvez pas de la fêta allégé 30 gr = 3 spts pour ceux qui suivent le programme ww.
Vous trouverez les perles de saveurs sur le site de Christine LE TENNIER en cliquant ici