BOULETTES SUEDOISES AUX COURGETTES 7💚 6💙💜
BOULETTES SUEDOISES AUX COURGETTES 7💚 6💙💜
Voici une recette issu du livre petits plats du soir avec Thermomix. Mais elle peut tout à fait se réaliser sans Thermomix à l'aide d'un bon mixeur. Vous verrez que j'ai quelque peu modifié cette recette afin de l'alléger. Boulettes suédoises aux courgettes. Pour ceux et celles qui suivent le programme ww ce sera : 7💚 6💙💜 ou 6,5 smartpoints liberté / pers
Explication ici pour le programme Weight Watchers
Ingrédients pour 4 personnes
1 oignon
60 gr de pain dur sans croute ( 5 spts)
60 gr de lait écrémé ( 1 spts )
380 viande bœuf 5 % ( 9 spts )
Sel, poivre, muscade
1 œuf (2💚0💙💜)
1 cs de fécule de mais ( 1 spt )
150 gr d’eau
150 de crème 4 % ( 6 spts )
1 cs de moutarde
1 cs de sauce Maggi
300 g de courgettes coupées en dés
1 cs d’huile de tournesol ( 4 spts)
Mettre l’oignon, la mis de pain et le lait dans le bol et hacher 6 sec/ vitesse 6. Racler les parois du bol à la spatule. Hacher à nouveau 6 sec/ vitesse 6. Ajouter la viandes, les épices, et l’œuf, saler, poivrer et mélanger 10 sec / vitesse 3 ( sens inverse). Réserver dans un saladier. Dans le bol juste rincé, mettre la fécule diluée dans l’eau, la crème, la moutarde, et la sauce Maggi. Installer le panier cuisson avec les courgettes au dessus. Cuire 15 min/ varoma/ vitesse2. Pendant ce temps, former avec les mais des boulettes de la taille d’une balle de ping-pong, et les mettre dans un sac plastique, y ajouter la cuillère d’huile et bien mélanger pour que l’huile soit bien étalée sur toutes les boulettes. Puis les mettre à dorer sur toutes les faces dans une grande poêle. Lorsque le thermomix s’arrête, verser le contenu du bol sur les boulettes, et porter à ébullition tout en raclant le fond de la poêle à la spatule. Servir avec les courgettes.
Avis Astuce : c'est une recette facile, généreuse, que les enfants adorent....