VERRINES CREVETTE-AVOCAT 4💚💙💜
VERRINES CREVETTE-AVOCAT 4💚💙💜
Comme vous avez du le lire, je viens d’investir dans 6 verrines allant dans le cookeo. Des verrines qui peuvent supporter les températures extrêmes, identique à ceux des bocaux. Donc je continue dans ma lancée pour une recette salée. VERRINE DE CREVETTES AVOCAT. C’est une recette idéale à préparer la veille, pour être en mode no stress pour recevoir, ou bien pour un joli pique-nique. Les verrines ont une consistance suffisante pour une belle entrée ou une grande verrine pour apéritif. Pour ceux et celles qui suivent le programme WW ce sera Soit 4 smartpoints / personne ou 4💚💙💜
Explication ici pour le programme Weight Watchers
Ingrédients POUR 4 PERSONNES
120 g de crevettes crues décortiquées coupées en 3 ou 4
2 portions de sauce crustacés ( 2 spts)
2 cl de lait concentré non sucré ( 1 stsp)
120 g de chair de poisson blanc haché
20 g de chapelure ( 2 stps )
1 avocat(s) taillés en dés ( 10 spts)
1 càs de coriandre fraîche lavée et hachée
1 càs de persil frais lavé et haché
1/2 de citron bio (jus) + zeste
Sel / poivre
Piment en poudre
Instructions
Préparer les ingrédients.
Dans un récipient, mélanger chair de poisson, crevettes, lait, bisque, chapelure, zeste ( 1/2 du citron) sel, poivre et piment. Tasser dans les verrines. Fermer les verrines avec leur couvercle et les placer dans la cuve. Ajouter 20 cl d'eau. Cuisson sous pression : 10 min.
Servir tiède recouvert des dés d'avocat parfumés avec le citron et les herbes.
Avis Astuce : j'ai modifié la recette originale en mettant du filet de loup pour la chair de poisson blanc, puis les 20 gr de bisque de homard par 2 portions de sauce crustacé. Vous pouvez accompagner cette recette d'une tranche de saumon. Si vous n'avez pas de verrine "spéciales" , vous pouvez remplacer par de petits bocaux allant en cocotte ( exemple marque " le Parfait")