VERRINES CREVETTE-AVOCAT

Publié le par KANISETTE

VERRINES CREVETTE-AVOCAT

VERRINES CREVETTE-AVOCAT

Comme vous avez du le lire,  je viens d’investir dans 6 verrines allant dans le cookeo. Des verrines qui peuvent supporter les températures extrêmes, identique à ceux des bocaux. Donc je continue dans ma lancée pour une recette salée. VERRINE DE CREVETTES AVOCAT. C’est une recette idéale à préparer la veille, pour être en mode no stress pour recevoir, ou bien pour un joli pique-nique. Les verrines ont une consistance suffisante pour une belle entrée ou une grande verrine pour apéritif.

 

Ingrédients

POUR 4 PERSONNES  Soit 4 smartpoints / personne

 

120 g de crevettes crues décortiquées coupées en 3 ou 4

2 portions de sauce crustacés ( 2 spts)

2 cl de lait concentré non sucré ( 1 stsp) 

120 g de chair de poisson blanc haché

20 g de chapelure ( 2 stps ) 

1 avocat(s) taillés en dés ( 10 spts) 

1 càs de coriandre fraîche lavée et hachée

1 càs de persil frais lavé et haché

1/2 de citron bio  (jus) + zeste

Sel

Poivre

Piment en poudre

Instructions

Préparer les ingrédients.

Dans un récipient, mélanger chair de poisson, crevettes, lait, bisque, chapelure, zeste ( 1/2 du citron)  sel, poivre et piment. Tasser dans les verrines. Fermer les verrines avec leur couvercle et les placer dans la cuve. Ajouter 20 cl d'eau. Cuisson sous pression : 10 min.

Servir tiède recouvert des dés d'avocat parfumés avec le citron et les herbes.

 

Avis Astuce : j'ai modifié la recette originale en mettant du filet de loup pour la chair de poisson blanc, puis les 20 gr de bisque de homard par 2 portions de sauce crustacé. Vous pouvez accompagner cette recette d'une tranche de saumon. Si vous n'avez pas de verrine "spéciales" , vous pouvez remplacer par de petits bocaux allant en cocotte ( exemple marque " le Parfait") 

 

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VERRINES CREVETTE-AVOCAT
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Je propose cette recette à mon Amie Gut  pour son défi Cuisinons de saison    

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Commenter cet article

Françoise Bance 21/05/2018 13:40

Adreße pour acheter verrines allant au cookeo

Emi de cuisine-emi-digital.over-blog.com 14/05/2018 09:42

Hello, je vais m'empresser de faire cette petite recette dès qu'il fera meilleur ! Oui, elle fait penser à l'été ! hihi

Salomé 13/05/2018 08:24

Pensez vous que l'on peut les préparer la veille svpl ?
Merci

KANISETTE 13/05/2018 09:39

Bonjour salomé, oui, sans problème, ces verrines peuvent se préparer la veille. N'oubliez pas de bien relever avec le citron ! A bientôt

Salomé 13/05/2018 07:53

Bonjojr,
Très belle recette, où avez vous acheté vos verrines svpl ?
Merci

laura 12/05/2018 13:15

toutes en fraîcheur ces verrines, j'aime beaucoup

KANISETTE 13/05/2018 06:39

Merci je suis flattée, et je me permets de retourner les compliments. Vous avez également un très joli blog :)

gut 12/05/2018 09:24

humm ! j'aime bien ! déjà les crevettes qui font toujours mon bonheur , le poisson et si en plus tu ajoute de l'avocat alors je trouve ça top ! Je n'ai pas ce type de verrine dommage à moins que je bricole quelque chose... Merci de les avoir dédiées à cuisinons de saison, c'est une belle idée pour un repas du soir ! Grs bisous

Mamy Nadine 12/05/2018 08:08

Très originales tes verrines et délicieuses car saumon fumé + avocat c'est juste tip-top... Bonne journée Kani, Bisous-Bisous