CABILLAUD AUX PATATES DOUCES ET ABRICOTS SECS
Voici une recette prête en 22 minutes seulement ! cette recette issu du livre « inratables au robot cuiseur » est succulente, moi qui adore le sucré salé. Je l'ai quelque peu allégée. C’est un classique à faire et à refaire
Pour 4 personnnes
10,5 smartpoints liberté
Ingrédients
500g de dos de cabillaud en morceaux ( pour moi congelé de chez P)
2 oignons émincés,
4 petites patates douces coupées en cubes, ( 17 spts = 400 g)
200 ml de lait de coco, ( 23 spts)
4 abricots secs ( 2 spts)
1/2 c à soupe de curry.
Instructions
En mode dorer faire revenir les oignons Avec un peu d'huile. Ajouter les patates douces et cuire en remuant pendant 2 minutes. Stopper le mode dorer.Ajouter le lait de coco, les abricots et le curry.
Répartissez le poisson et assaisonnez. Cuire 10 minutes en mode cuisson rapide ou sous pression.
Avis Astuce : Cette recette était réalisée avec des raisins blonds ( 30 gr ) que j’ai remplacée avec des abricots secs. C’est super bon !
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Je propose cette recette à mon Amie Gut pour son défi Cuisinons de saison
