PAPILLOTES DE CANARD/ POIRES au COOKEO

Vous êtes à la recherche d'une idée de recette originale pour un plat sucré salé ? Alors voilà ces surprenantes papillotes de canard au miel et aux poires qui changera de la traditionnelle recette de magret de canard.

Pour 4 pers soit 4,5 smartpoints / pers idem pour smartpoints liberté

Préparation : Enduisez les aiguillettes de canard de miel et un peu de paprika. Salez, poivrez et laissez mariner. Pendant ce temps épluchez, évidez les poires et coupez-les en lamelles. Découpez 8 grands carrés dans le papier sulfurisé afin de doubler les feuilles, et  déposez-y le canard et les poires à côté. Laissez couler un léger filet d’huile d’olive et refermez la papillote. Déposer les dans le panier vapeur. Insérer la cuve dans l’appareil, verser 25 cl d’eau et déposer le panier. Régler sur le mode manuel/ cuisson sous pression, programmer la minuterie à 11 minutes puis départ immédiat. Fermer et verrouiller. Déguster votre papillote de canard au miel et aux poires sans plus attendre... Bon appétit !

Avis Astuce : Vous pouvez remplacer le paprika par l'épice relevée de votre choix, comme du curry, du curcuma ou du safran. Dans le même esprit, vous pouvez réaliser cette recette avec du magret de canard à la place des aiguillettes. Recette du livre " recettes inratables au robot cuiseur" de Larousse. La prochaine fois je ferais cette recette au thermomix, promis je vous laisserai la recette. J'ai aimé, mais mon mari a moins aimé, car il n'y a pas le " grillé" comme lorsque c'est cuit à la poéle.

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