FLAN PÂTISSIER A LA COURGE

Une recette d'automne,  la douceur du potiron sucré

Pour 6 personnes pour 2 smartpoints / pers

Ingrédients 

500 g de purée épaisse de courge butternut  (de préférence)

4 petits suisses à 0 % ( 3 spts)

3 g d'agar agar  (1 cc) ( o spts ou 2 cc = 1 spt) 

3 gros oeufs  ( 7 spts)

Édulcorant et cannelle 

Préparation 

Cuire la courge à la vapeur de préférence ou au four dans un plat à gratin avec un fond d'eau (la courge coupée en morceaux de 2 cm environ). Il faudra bien l'égoutter afin que la purée obtenue soit épaisse.

Préchauffer le four à 180°.

Dans le Thermomix, mettre tous les ingrédients et mixer.

Mettre dans un moule en silicone pas trop grand (18 cm) ou un moule normal avec du papier cuisson au fond et cuire 25 min (contrôler la cuisson au bout de ce temps et augmenter si besoin).

A la sortie du four, laisser refroidir avant de démouler et mettre au réfrigérateur.

Déguster bien frais.

Avis Astuce : ce flan est délicieux ! un vrai régal 

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