PIZZA CORSE 12 💚💙💜
PIZZA CORSE E 12 💚💙💜
Pas vraiment light mais tellement bon ! Une pizza avec de la pâte feuilletée…hum miam miam
Tout cela pour 12 points ! Revenant de corse, je vais utiliser du LONZO*
Ingrédients pour 4 personnes
• 4 à 6 belles figues, une tomate tranchée en rondelle.
• 1 pâte feuilletée ( 33spts) • 3cs de coulis de tomates ( 1spts)
• 1 cs de crème fraîche allégée 15 % ( 1 spts)
• 1 cs de moutarde• 2 cs parmesan ( 3spts)
• 6 tranches de lonzo ( 6 spts) • sel, poivre. herbes du maquis
• 10 olives noires ( 3 spts)
Etapes de préparation
1 Préchauffez le four à 220 °C. Étalez la pâte feuilletée et placez-la sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé.
2 Mélanger le coulis de tomates, la crème fraiche, la moutarde. Étalez le mélange dessus la pâte feuilleté et déposez-y les rondelles de tomates et les lanières de lonzo , les olives
3 Terminez par les figues coupées en petits quartiers, puis le parmesan. Salez, poivrez, parsemer d'herbes du maquis ( ou provençale ) et enfournez durant 15 à 20 min. 7 Servez aussitôt.
Astuce : ajouter du miel serait une tuerie mais 2 cc sont à 3 spts …à vous de voir. Vous pouvez remplaçer le lonzo par de la brésaola, viande de grison ou par du jambon cru
Si vous souhaitez commander du LONZO ou de la COPPA via de corse, envoyez moi un mail et vous donnerais les coordonnées pour commander directement ! Attention, je n’ai pas de partenariat, ni de liens commerciaux, c’est simplement de bons producteurs, chez lesquels je vais chercher ma coppa depuis quatre ans au marché dominical de Porto Vecchio. Voir ci après photos