YAOURTS MAISON A LA VANILLE 4💚💙💜  avec ou sans YAOURTIÈRE avec ou sans THERMOMIX

Publié le par KANISETTE

YAOURTS MAISON A LA VANILLE   4💚💙💜  avec ou sans YAOURTIÈRE avec ou sans THERMOMIX

YAOURTS MAISON A LA VANILLE 4💚💙💜  avec ou sans YAOURTIÈRE avec ou sans THERMOMIX

J’adore les yaourts ! Alors fini les yaourts industriels, me voici munie d’une yaourtière, la yaourtière Multidélices Seb express, (12 pots). Mais je vais vous proposer cette recette avec ou sans Yaourtière, et avec ou sans Thermomix.

Pour ceux et celles qui suivent le programme WW ce sera     4💚💙💜  pour un yaourt ferme et copieux.

Ingrédients

1,5 L lait entier ( 42 vert, bleu , violet )

1 yaourt nature ( 2 vert, 0 bleu, violet )

3 sachets de sucre vanillé ( 5 vert, bleu, violet )

2cc d’extrait de vanille

 

Préparation :

Avec Thermomix Mettre le lait et le yaourt dans le bol. Le robot est programmé 30 sec VIT 4.

Sans Thermomix ; mettre 500 gr de lait, ajouter le yaourt et bien mélanger avec un fouet, puis quand les bulles commencent à apparaître ajouter le litre de lait restant.

Puis ajouter 2 cc d’extrait de vanille et le sucre vanillé, puis mélanger le tout. C'est tout ! 

 

Avec la yaourtière Multi-Délices de SEB :
12 yaourts en 4 h seulement : Cuisson express

Mettre de l'eau dans le réservoir. *Remplir tous les pots (ne pas mettre leur couvercle). Programme 1 pendant 4 h

OU
12 yaourts en fermentation plus longue :
Ne pas mettre d'eau. *Remplir tous les pots (ne pas mettre leur couvercle). Programme 2 pendant 9 h. A la fin du temps, mettre les couvercles sur les pots et les entreposer au frigo au moins 12 h avant dégustation, ceci, afin qu'ils soient bien fermes ! Vous pouvez bien sûr les déguster avant, avec un minimum de 3 heures au froid.

 

Avis Astuce : Si vous désirez les aromatiser, avant de remplir les pots, vous pouvez ajouter 1 cuillère à café de confiture de votre choix à comptabiliser) , au fond de chaque pot puis verser la préparation lactée.

Si vous n’avez pas de yaourtière, vous pouvez également réaliser les yaourts dans votre four en mode étuve (40°). Par contre, une fois que vous les avez placés, il ne faut plus ouvrir le four afin de maintenir une température constante.Si la température fluctue trop (par exemple en sortant les yaourts de l’étuve), le processus chimique est retardé, arrêté, relancé… et cela nuit au résultat final.

 

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YAOURTS MAISON A LA VANILLE   4💚💙💜  avec ou sans YAOURTIÈRE avec ou sans THERMOMIX
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Sandrine 26/08/2020 08:55

Il est tout à fait possible de faire ses yaourts avec du lait 1/2 écrémé donc moins de point ;). Pour les aromatiser je fais infuser du thé ou infusion comme ça pas de sucre ajouté et encore des points en moins. En bleu cela fait un yaourt à 0 point

KANISETTE 27/08/2020 06:33

Bonjour Sandrine, et oui on peut faire des yaourts avec du lait demi écrémé, et même avec du lait écrémé : ) voici le lien : http://www.kanisette.com/2020/03/skyr-maison.html
quant à l'idée d'aromatiser avec du thé, ou une infusion , voilà une excellente idée ... kiss kanisette

Gaelle 03/08/2020 16:05

Bonjour merci pour cette recette
Je fais avec lait écrémé et 1 pot de lait en poudre 1/2 écrémé ainsi qu un sachet de ferment et je compte 3 points ....autant se faire plaisir avec du lait entier pour 1 point e plus ????

KANISETTE 03/08/2020 18:16

Bonjour, de rien tout le plaisir est pour moi kiss kanisette