TAPENADE EN CONSERVE 1 💚💙💜
TAPENADE EN CONSERVE 1 💚💙💜
Quel plaisir de recevoir des amis pour un apéritif, et de simplement ouvrir un pot de tapenade fait maison ! Allez zou je sort mon stérilisateur pour faire 1 kilo de tapenade ! Je serais tranquille tout cet été ! Pour 4 pots de 200 à 255 ml de marque le PARFAIT. Pour ceux et celles qui suivent le programme Weight Watchers c'est 1 smartpoint liberté pour 2 cuillères à café ou 10 g = 1 💚💙💜 !
Ingrédients :
2 X 640 gr ( 1,280 kg ) d'olives égouttées ( 64 spts)
30 gr de câpres
55 gr d’anchois
20 gr d’huile d’olive ( 6 spts )
Instruction : Écraser les olives dénoyautées, les filets d'anchois, les câpres dans un mortier, ou avec un hachoir, Pour moi, ce sera dans le thermomix.
Ajouter peu à peu l'huile d'olive et continuer à écraser jusqu'à l'obtention d'un mélange plus ou moins fin, selon votre goût. Assaisonner avec du poivre, de l'ail et éventuellement du jus de citron. Mélanger.
Remplir les terrines Le Parfait Super ou Le Parfait Familia Wiss jusqu'à 2 cm du rebord, fermer et procéder immédiatement au traitement thermique, 1 h à 100°C.
Avec mon thermomix :
2 X 640 gr ( 1,280 kg ) d'olives égouttées ( 64 spts)
30 gr de câpres
55 gr d’anchois
Mixer 5 sec vitesse 3 ou 4 puis ajouter 20 gr d’huile d’olive ( 6 spts ) puis Mixer 5 sec vitesse 5
Avis Astuce: Bein une tuerie !
Kézako ? Le traitement thermique , ou traitement à la chaleur, permet de conserver des aliments dans des bocaux, et de garder ainsi vos produits sur le long terme. Le temps de stérilisation est à adapter en fonction de la recette : il n'y a pas de durée de traitement standard !
Alors achetez un stérilisateur si vous ne possédez pas déjà une cocotte-minute ou encore une grande marmite, prenez un contenant hermétique (bocaux, terrines), et réalisez facilement vos meilleures recettes en conserves.
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TAPENADE EN CONSERVE 1 💚💙💜