ROSBIF au COOKEO
ROSBIF au COOKEO
Voilà une recette si simple, mais qui n’a pas eu peur de faire un rosbif, alors que vous avez du monde à la maison, le stress monte, sera-t-il cuit ? trop cuit ?
Voici la solution, rapide, pas de surveillance, et plus de four sale !!
Il y a une règle à connaître, il faut cuire 1 minute pour 100 gr. Pas compliqué non ? si vous voulez une viande moins saignante, dans ces cas là, cuisez votre viande plus longtemps. Bon assez discuté, je vais vous dire exactement, comment j'ai procédé. Mais avant tout voici quelques exemples d'équivalence poids rosbif / smartpoints
100 g = 2 smartpoints/ 150 g = 3 smartpoints/ 200 g 5 smartpoints/ 1 kg = 23 smartpoints
Les ingrédients :
- Mon rosbif de 634 gr ( 14 spts)
- 2 cc de beurre allégé ( 2 spts )
- herbes de Provence, 3 gousses d'ail frais ( ou thym, laurier, romarin... )
- sel, poivre
- un verre d'eau
Préparation
Préparer votre viande avec vos herbes aromatiques, et d'ail frais
Dans votre cookéo, allez sur mode "cuisson classique", puis allez dans "dorer", déposer y un morceau de beurre et faites dorer la viande des deux côtés. Poivrer votre viande mais ne la saler pas. Une fois votre viande dorée, ajouter les herbes et le verre d'eau. Ne pas saler, vous salerez en fin de cuisson. Mon rosbif pèse exactement 634 gr, du coup j'ai cuit sous pression pendant 6 minutes car nous aimons la viande saignante. Si elle est trop saignante pour vous, aucun problème prolonger la cuisson. Une fois votre viande cuite, salez là, piquez là à la fourchette pour stopper la cuisson et découper vos tranches. Et voilà, c'est fini, il n'y a plus qu'à déguster.
Avis Astuce : Pas compliqué du tout, avec le cookéo, surtout n'oubliez pas le verre d'eau !