ROSBIF au COOKEO

Publié le par KANISETTE

ROSBIF au COOKEO

ROSBIF au COOKEO

Voilà une recette si simple, mais qui n’a pas eu peur de faire un rosbif, alors que vous avez du monde à la maison, le stress monte, sera-t-il cuit ? trop cuit ?

Voici la solution, rapide, pas de surveillance, et  plus de four sale !!

Il y a une règle à connaître, il faut cuire 1 minute pour 100 gr. Pas compliqué non ? si vous voulez une viande moins saignante, dans ces cas là, cuisez votre viande plus longtemps. Bon assez discuté, je vais vous dire exactement, comment j'ai procédé. Mais avant tout voici quelques exemples d'équivalence             poids rosbif / smartpoints 

100 g = 2 smartpoints/ 150 g = 3 smartpoints/  200 g 5 smartpoints/ 1 kg = 23 smartpoints

Les ingrédients : 

- Mon rosbif de 634 gr ( 14 spts) 

- 2 cc de beurre allégé ( 2 spts ) 

- herbes de Provence, 3 gousses d'ail frais  ( ou thym, laurier, romarin... ) 

- sel, poivre

- un verre d'eau

Préparation

Préparer votre viande avec vos herbes aromatiques, et d'ail frais 

Dans votre cookéo, allez sur mode "cuisson classique", puis allez dans "dorer", déposer y un morceau de beurre et faites dorer la viande des deux côtés. Poivrer votre viande mais ne la saler  pas. Une fois votre viande dorée, ajouter les herbes et le verre d'eau. Ne pas saler, vous salerez en fin de cuisson. Mon rosbif pèse  exactement 634 gr, du coup j'ai cuit sous pression pendant 6 minutes car nous aimons la viande saignante. Si elle est trop saignante pour vous, aucun problème prolonger la cuisson. Une fois votre viande cuite, salez là,  piquez là à la fourchette pour stopper la cuisson et découper vos tranches. Et voilà, c'est fini, il n'y a plus qu'à déguster.

Avis Astuce : Pas compliqué du tout, avec le cookéo, surtout n'oubliez pas le verre d'eau ! 

 

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vivi 21/12/2017 15:21

Super Recette dans un temps record à faire et à refaire, la viande reste tendre et saignante
Encore merci pour cette excellente recette.

KANISETTE 22/12/2017 07:52

de rien, tout le plaisir est pour moi ! Toujours à fond avec le cookéo ?