Fondant de poireaux, pomme de terre, bacon et cancoillotte

Publié le par KANISETTE

Fondant de  poireaux, pomme de terre, bacon et cancoillotte

Fondant de poireaux, pomme de terre, bacon et cancoillotte

Fondant de poireaux, pomme de terre, bacon et cancoillotte. Une recette inspirée du blog de rachel, mais, curieusement,  pour une fois je ne l'ai pas allégée mais enrichie. Non, non ne me jetez pas des cailloux car cette recette reste bien légère !. Vous connaissez surement  la cancoillotte ? c’est un fromage qui est peu calorique. Il est proposé nature ou à l’ail. Je préfère celui à l’ail, je trouve qu’il a plus de goût.

 

Ingrédients :

En entrée, pour 6 parts  3 Smartpoints liberté

En plat, pour 4 parts , 4 Smartpoints liberté 

 

3 poireaux

3 de pommes de terre ( 300  gr ) = 7 spts

100 gr de bacon ( 5 spts) 

100 g de fromage blanc à 0 % ( 1 spt ) 

90 g de cancoillotte  à l'ail 6 à 12 % ( 3 spts )  ou cancoillotte président = ( 5 spts)

3 oeufs

sel et poivre

 

Déroulement de la recette : sans Thermomix

Laver, découper en rondelles poireaux. Laver et couper en petits morceaux les pommes de terres.Cuire à la vapeur les 2 légumes. Dans un saladier, battre les œufs, ajouter le fromage blanc , le bacon, la cancoillotte, les pommes de terre cuites et les poireaux cuits.Mettre dans un moule (en silicone pour moi ce sera le moule tablette Demarles). Mettre à four chaud pendant 40 minutes à 180 •

 

Déroulement de la recette : avec  Thermomix

Laver, découper en rondelles poireaux. Laver et couper en petits morceaux les pommes de terres.Cuire en mode varoma, vitesse 1 / 20 minutes. Bien égoutter les 2 légumes et les mettre dans le moule silicone. Dans le bol mixer  les œufs,le fromage blanc , la cancoillotte. Ajouter dans un moule (en silicone pour moi ce sera le moule tablette Demarles) , le bacon, puis verser le mélange obtenu dans moule. Mélanger doucement puis  mettre à four chaud pendant 40 minutes à 180 •

 

Avis Astuce 

Agréablement surprise, un plat super délicieux, je pense que cela va devenir un classique à la maison :). avec la nouvelle version weight watchers, les œufs ne comptent plus, donc, j'en ai profiter pour rajouter à la recette de Rachel,  un peu plus de cancoillotte, de bacon, d’œuf, et poireau. J'ai utilisé un moule en silicone ( marques Demarles) de 20 cm par 20 cm.

 

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gigidu5444 23/04/2018 19:23

Bonsoir Kanisette, merci pour ce partage gourmand que j'ai réalisé avec thermomix ce week end, trop bon avec une salade verte. La recette est publiée aujourd'hui sur mon blog.
Bonne soirée et merci pour toutes vos bonnes recettes.
Gigi

JOELLE 03/01/2018 14:56

Bonjour,
Je l'ai fait à midi (avec mon Thermomix) également dans mon moule Flexipan (que j'affectionne particulièrement) et c'est vraiment très bon. Quelques modifs cependant en fonction de mon frigo : j'ai remplacé le fromage blanc par du lait 1/2 écrémé, rajouté 30 gr de bridelight râpé et j'ai remplacé le bacon par de la Brésaolo ! 1 SP Liberté la part ! miammm !!! merci pour l'idée ! Et très bonne année !

KANISETTE 03/01/2018 19:18

Bonjour, Joelle, et merci pour cette excellente idée, j'adore partager les idées. Et c'est une excellente idée...Que je vais m'empresser d'essayer ... Bonne année 2018

brigitte 01/01/2018 10:54

bonjour puis je remplacer votre fromage par du gruyère râpée

KANISETTE 01/01/2018 11:03

oui pourquoi pas, mais plus calorique car 90 gr de gruyère râpé allégé = 7 smartpoints, ou 90 gr de gruyère= 12 smartpoints
j'en profite pour vous souhaiter une excellente année 2018

brigitte 01/01/2018 10:53

bonjour puis je mettre du gruyère râpée à la place de votre fromage merci

Rachel cuisine 27/12/2017 08:49

Miam, très tentante cette quiche après Noël pour un peu de légèreté ! Bonne journée

KANISETTE 27/12/2017 09:04

Merci Rachel !