Dômes aux poireaux 1💚💙💜
Dômes aux poireaux 1💚💙💜
Voici une recette comme on les aime, elle est très simple, légère, peut se préparer à l’avance. Ce dôme peut également congeler, et idéal comme entrée ou accompagnement avec du poisson. J’ai réalisé cette recette en forme de petits dômes à l’aide de mes moules dômes Tupperware. C’est une texture entre le flan et la mousse que j’ai accompagné d'une sauce crustacé .Pour ceux et celles qui suivent le programme ww ce sera 1💚💙💜 pour un dome
1,5 smartpoint par dôme
Ingrédients pour 8 dômes :
600 g de poireaux
4 œufs
150 g de crème épaisse ( 12 spt)
sel / poivre
Préparation :
Préchauffer le four à 180°C (Th. 6) (chaleur tournante).
Couper les poireaux en rondelles et les cuire à la vapeur pendant 15 minutes environ (j'ai utilisé mon Thermomix et les ai cuit à la vapeur). Bien les égoutter ( je les ai égouttés en les mettant dans un torchon propre et en serrant bien afin d’enlever le maximum d’eau ) . Les mixer finement avec les œufs et la crème. Saler, poivrer.
Remplir les moules dômes préalablement posés sur la grille froide du four.
Enfourner et laisser cuire 25 à 30 minutes (ils doivent être bien cuits à cœur).
A la sortie du four, laisser tiédir / refroidir puis démouler.
Avis Astuce : C’est très bon, fin, idéal pour accompagnement pour des repas de fêtes. Recette vue sur les blogs de Nad, Patchouka et d'autres....
Si vous aimez mes recettes de cuisine et souhaitez les recevoir directement par mail, il suffit de mettre votre adresse dans la partie prévue à cet effet (à droite sur mon blog) sous le paragraphe abonnement