ILES FLOTTANTES AU CAFE

Publié le par KANISETTE

ILES FLOTTANTES AU CAFE

ILES FLOTTANTES AU CAFE

Recette issue du nouveau livre de la collection "SIMPLISSIME" que Jean-François Mallet vient de réaliser avec Picard.
 
La liste des courses pour 4 personnes:  
 7,5 spts/ pers avec crêpe dentelle ou 6 spts sans crêpe dentelle
Crème glacée au café Picard ( 20 spts = 380 g)
3 Blancs d’oeuf
25 g de sucre ( 6 spts )
4 crêpes dentelles ( facultatif) ( 4 spts)
 
Monter les blancs en neige, ajouter le sucre, fouetté 1 min de plus. Faire cuire les blancs 2 par 2 sur une assiette 15 seconde au micro ondes à puissance maximale. Répartissez la glace fondue dans les ramequins, ajouter les iles flottantes, et saupoudrez de crêpes dentelle concassées.
 
Avis Astuce : C'est très facile à faire. J'ai trouvé cela plutôt original, mais très sucré.
 
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frou 15/06/2017 10:38

Super cette petite recette,
je vais essayer la même chose en faisant ma glace moi même
merci pour le partage.