COURGETTES façon PIZZA

Publié le par KANISETTE

COURGETTES façon PIZZA

COURGETTES façon PIZZA

Pour 2 pers /  4 smpts par pers
 
2 courgettes
200 gr  de tomates concassées
6 filets d’anchois ( 1 spts)
75 g de dés de jambon ( 1 spts)
20 g de gruyère râpé léger ( 2 spts)
4 tranches de chorizo ( 4 spts)
Sel, poivre,  ½  oignon
 
Laver les courgettes et les couper en 2 dans le sens de la longueur.
Les creuser à l’aide d’un couteau ou d’une cuillère à pamplemousse (très pratique dans ces cas là), écraser l'ensemble puis mettre le tout dans un plat allant au four. Faire revenir l’oignon dans une poêle non adhésive ; puis ajouter les tomates concassées, faire revenir le tout pendant 5 minutes à feu vif afin de faire évaporer le maximum d’eau.
Préchauffer votre four à 200°.
Répartir les tomates sur les 4 demi-courgettes, saler, poivrer.
Disposer sur les 2 premières demi-courgettes, les dés de jambon, puis les filets d’anchois. Et réserver
Puis ajouter les tranches de chorizo coupées en deux. Répartissez sur l’ensemble, le gruyère râpé ; Disposer les courgettes dans un plat allant au four. Mettre un fond d’eau dans le plat Faire cuire 30 à 35 minutes.
 
Pour un plat complet servir comme ici avec du riz blanc ( à comptabiliser)
COURGETTES façon PIZZA
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Maya 01/01/2017 19:01

Une recette qui sent le soleil... je prends Merci Kanisette