GAUFRES SALEES WW FROMAGE FRAIS SAUMON CUISSON FOUR
J’avais déjà réalisé des gaufres au saumon, vous pourrez retrouver la recette ici. J’ai voulu changer d’ingrédients afin de les alléger d’avantage. Je les ai garnies de fromage frais, saumon fumé et rondelles de concombres… et accompagnées d’une salade aux radis , un repas du soir délicieux !!
Pour moi (ici) qui suit le programme Weight Watchers (nov 2021)ce sera 6.Explication ici pour les 💙.Pour connaitre votre nombre de Perso Points cliquer sur le lien ci-dessous : ici
Ingrédients: pour 7 gaufres
2 œufs
1 cc de sel
65 g de beurre 39-41 % MG fondu ( 12 💙)
100 g de de farine ( 10💙 )
100 g de de maïzena ( 11 💙)
1 cc de levure chimique
260 g ( ou ml ) de lait écrémé ( 3 💙)
2 cc de persil haché
30 g de gruyère allégé râpé ( 2 💙)
2 petits fromages frais il et fines herbes à 0 % MG ( 1 💙)
160 g de saumon fumé & quelques petites crevettes roses
1 morceau de concombre, quelques feuilles de salade ( mesclum )
quelques radis
Préparation:
Préchauffer votre four à 200°C et placer les empreintes sur la plaque perforée.
Faire fondre le beurre. Verser tous les ingrédients de la pâte à gaufres dans le bol du robot sauf le gruyère. Mixer 30 sec vitesse progressive de 5 à 8 .Ajouter le gruyère, puis remixer 30 sec vitesse 3.Pour que vos gaufres soient plus dorées, chauffez le moule au four à vide pendant 5 à 10 min.
Puis verser la pâte dans les empreintes et cuire 15 minutes à four chaud. Vous pouvez aussi terminer leur cuisson à l'envers sur une Silpat pendant 5 min pour plus de croustillant. Laisser refroidir sur une grille. Mettre le fromage dans une poche à douille et les répartir dans les cavités des gaufres.
Garnir de morceaux de saumon fumé, petites crevettes, de tranches de radis et de concombre.
Avis Astuce : J'ai utilisé le moule à gaufre en silicone de la marque Demarles. En accompagnement j'ai ajouté une chantilly citron faite maison. Vous trouverez la recette en cliquant ici. Une cuillère à soupe de chantilly = 1 spt
Un moule ( que vous trouverez ici) qui sera très précieux pour la préparation d'apéritif, de pique nique . Pour l'achat d'un moule Demarle je peux vous faire bénéficier d'une remise de 5 euros ( si vous êtes un nouveau client) , pour cela il suffit de me contacter en cliquant ( ici) en indiquant votre nom, prénom et adresse mail ... merci