Chantilly au citron {au siphon}

Une vraie tuerie la chantilly ! . Calorique, Mais si vous en mettez peu, et bien le tour est joué !

Ingrédients

Pour 500 ml de chantilly:

400 ml de crème liquide ENTIERE bien froide

50 ml de jus de citron

40 g de sucre glace

Instruction :

Dans un saladier, mélanger la crème et le jus de citron. Ajouter le sucre glace tamisé. Pour être sûr qu’il soit bien fin, je l’ai tamisé dans une grosse boule à thé. Bien mélanger le tout. Verser dans le siphon. Mettre une cartouche dans le support à cartouche. Commencer à visser le support puis retourner le siphon tête en bas et visser complètement pour percuter la cartouche. Quand elle est vidée (il n’y a plus de bruit), dévisser le support et enlever la cartouche. Le siphon faisant 1L, j’ai mis une seconde cartouche de la même façon que la 1ère. Pour un siphon de 500 ml, une seule cartouche suffit. Retirer la cartouche et remettre le capuchon. Secouer le siphon tête en bas 4 ou 5 fois seulement et le mettre au frigo en position couchée pendant au moins 2h.

Au moment de l’utiliser, se mettre au dessus de l’évier , on ne sait jamais J mettre un embout, le secouer plusieurs fois puis appuyer doucement sur la gâchette. Et voilà, c’est simple !

Avis Astuce : Que c’est bon ! et tellement simple à réaliser

Chantilly 

Jusqu’à 2 cuillère à café = 0 smartpoint liberté

Jusqu’à 9 gr ou jusqu’à 1 cs de chantilly , ou 6 cc = 1 spt

Jusqu’à 16 gr ou jusqu’à  3 cs de chantilly, ou 10 cc  = 2 spts

Jusqu’à 22 gr ou jusqu’à  5 cs de chantilly ou 14 cc   = 3 spts

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