CARPACCIO DE SARDINES AU CITRON ET BAIES ROSES 1💙
:rotate(90)/image%2F1119170%2F20210825%2Fob_2ee7f2_img-4281.JPG)
CARPACCIO DE SARDINES AU CITRON ET BAIES ROSES 1💙
Pendant ces périodes de fortes chaleurs, je vous propose de préparer un Carpaccio de sardines au citron et baies roses ! une recette de Tous en Cuisine de Cyril Lignac. Pour moi (ici) qui suit le programme Weight Watchers (nov 2021) ce sera 1💙.
Explication ici pour les 💙
Pour connaitre votre nombre de Perso Points Weight Watchers cliquer ici
Temps de préparation : 15 minutes
Les ingrédients pour 4 personnes :
12 sardines écaillées, lavées et vidées (22💚 0💙💜 )
2 citrons jaunes
1 càs Huile d'olive ( 4💚💙💜 )
1 botte de ciboulette
1 cuil. à café de baies roses
1/4 botte d'aneth
Fleur de sel
Préparation : Sur la planche à découper, levez les filets des sardines selon la technique du chef et déposez-les dans les assiettes, ou bien faîtes le faire pas votre poissonnier. Versez quelques gouttes d’huile d’olive dessus. Prélevez quelques zestes de citron, puis coupez- les en deux pour en extraire les jus.
Versez un filet de jus de citron sur les carpaccios de sardines et ajoutez les zestes. Dans le mortier, versez les baies roses et pilonnez- les. Parfumez les filets de sardines avec un peu de baies roses. Ciselez la ciboulette, parsemez-en les carpaccios. Ajoutez quelques pluches d’aneth. Assaisonnez avec de la fleur de sel.
Avis Astuce : C'est très simple à réaliser, et surtout très frais, léger !! le seul bémol c'est que si vous préparez les sardines, vous sentez la sardine toute la soirée ...MDR
Si vous aimez mes recettes de cuisine et souhaitez les recevoir directement par mail, il suffit de mettre votre adresse dans la partie prévue à cet effet (à droite sur mon blog) sous le paragraphe abonnement
On se retrouve sur PINTEREST ici
On se retrouve ici sur INSTAGRAM ici
/image%2F1119170%2F20210825%2Fob_ed21ec_jkki5001.JPG)
/image%2F1119170%2F20210825%2Fob_b44191_img-4272.JPG)
/image%2F1119170%2F20210825%2Fob_123865_img-4273.JPG)
:no_upscale()/image%2F1119170%2F20210825%2Fob_20f00d_img-4281.JPG)
/image%2F1119170%2F20210825%2Fob_a9d2c1_img-4282.JPG)
/image%2F1119170%2F20210825%2Fob_1c8e38_img-4283.JPG)
/image%2F1119170%2F20210825%2Fob_257a5e_img-4284.JPG)
/image%2F1119170%2F20210825%2Fob_533ce3_img-4285.JPG)
CARPACCIO DE SARDINES AU CITRON ET BAIES ROSES 1💙
Vous, qui me lisez, ci-dessous, vous avez une partie qui vous est réservée, « commenter cet article » N’hésitez pas à me transmettre vos avis, critiques, recettes, suggestions, questions. Contrairement à d'autres blogs, je valide même les commentaires anonymes. Mais un pseudo, un prénom, un surnom sont toujours plus agréables à lire et pour vous cela facilite la lecture des réponses à vos questions.