GUMBO DE POULET façon CAJUN 2💙

Publié le 1 mai 2022 par KANISETTE

Gumbo de poulet façon cajun

Je vous fait profiter de cette recette issue du livre « CUISINER LIGHT » avec Thermomix (ici). Pour moi (ici) qui suit le programme Weight Watchers (nov 2021) ce sera 2💙.Explication ici pour les 💙

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Temps de préparation 15 min Temps total 35 min

Ingrédients pour 4 pers

80 g d'oignon, coupé en quatre

1 c. à soupe d'huile d'olive (4💙)

300 g de filets de poulet, en gros morceaux

2 feuilles de laurier déshydratées

2 c. à soupe de fécule de maïs (3💙 )

1 c. à soupe bombée de mélange d'épices cajun

600 g d'eau

1 cube de bouillon de légumes (1💙)

250 g de poivrons verts, en lamelles

250 g de jambon, en cubes

Sel et poivre

Préparation

Placer l'oignon dans le bol et mixer 5 sec/vitesse 5. Ajouter l’huile d’olive, le poulet, le laurier et faire rissoler 3 min/100°C/sens inverse/vitesse 1. Ajouter la fécule et les épices puis cuire encore 1 min/100°C/sens inverse/vitesse 1. Verser l’eau, ajouter le cube de bouillon, les poivrons et le jambon. Saler, poivrer et cuire 15 min/100°C/vitesse sens inverse et mijotage. Servir chaud.

Avis et astuces: Un franc succès à la maison ☺

Si vous ne trouvez pas d’épices type cajun, vous pouvez les réaliser vous-même en mélangeant, 1 c. à soupe de paprika, 1 c. à soupe d’origan et de thym séchés, 1 grosse pincée de piment, 1 grosse pincée de sel et de poivre. Sinon remplacez-le par du ras el-hanout.

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Infos nut.par 1 portion

Calories 1066 kJ / 253 kcal

Protides36 g // Glucides9 g // Lipides8 g

GUMBO DE POULET façon CAJUN 2💙