SALAISON PÂTE DE MARIE JEANNE
Salaison pâté de Marie Jeanne Salaison pâté de Marie Jeanne 2/3 poitrine de porc 1/3 de foie ou de poitrine, ou de gorge 30 g de sel par kg 2 g de poivre par kg Cuisson 1 h 30 à ébullition Préparation : hacher la viande, saler poivrer, remplir les bocaux,...