SABAYON D'ORANGE À LA CANNELLE 5💚 3💙💜.

Et voici un grand classique que je n’avais pas réaliser encore. Le sabayon est une préparation culinaire d'origine Italienne. Réussissez à coup sur votre sabayon, pour tous vos gratins de fruits et autres desserts ! Une recette de "dinette" dans cette mini cocotte, que vous pouvez réaliser dans un ramequin, un bocal de type « le Parfait. Pour ceux et celles qui suivent le programme WW ce sera 5💚 3💙💜.

Explication ici pour le programme Weight Watchers

Préparation : 5min Cuisson : 5min

Ingrédients pour 4 personnes

4 oranges

3 jaunes d'œuf ( 7 vert, 0 bleu et vert)

45 g de sucre en poudre ( 11 vert, bleu, vert)

3 c. à s. de jus d’orange

1 zeste d'orange

1 cl de muscat

5 gr de cannelle en poudre

Préparation

Pelez les oranges à vif, prélevez les segments au-dessus d'un récipient et pressez la pulpe pour récupérer le jus. Placez les segments dans les cocottes ( ici).

Dans un saladier et sur un bain-marie, mélangez les jaunes d'œufs, le sucre et le jus d’orange. Fouettez vivement sur le bain-marie frémissant pendant 4 à 5 minutes. Ajoutez le zeste d'orange, la moitié de la cannelle et le Muscat. Nappez généreusement les fruits du sabayon, puis glissez les cocottes dans le four, et saupoudrez du reste de cannelle. Mettre sur position gril et laissez colorer 2 à 3 min.

Avis Astuces : Vous pouvez remplacer le muscat par un peu de grand Marnier ou de champagne si vous le souhaitez.

SABAYON D'ORANGE À LA CANNELLE 5💚 3💙💜.

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