Pour une entrée originale ou un pique nique, et bien là c’est réussi ! une crêpe toute verte ! Voilà une recette tout droit sortie du livre « cuisiner light avec Thermomix » , cadeau de ma fille pour la fête des mères. Alors je vais vous en faire profiter au maximum.
Pour ceux et celles qui suivent le programme ww ce sera :pour une crêpe et sa sauce 4💚3💙💜 ou 2 spts la crêpe.
Explication ici pour le programme Weight Watchers
Ingrédients sauce
½ botte de ciboulette hachée grossièrement
½ botte de menthe effeuillées hachée grossièrement
2 yaourts à 0% ( 3💚💙💜)
Sel poivre
Ingrédients Crêpes ( J'ai réalisé 7 crêpes )
130 gr de farine ( 13 spts)
1 œuf (2💚0💙💜)
100 gr de pousse d’épinards lavées
250 de lait écrémé ( 3 spts)
1 cs d’huile d’olive ( 4💚💙💜)
Préparer la sauce : Places dans le bol la ciboulette et la menthe, puis mixer 5 sec/ vitesse 5. Débarrasser et mélanger avec le yaourt. Saler et poivrer et réserver.
Préparer les crêpes : Placer dans le bol la farine, l’œuf, les épinards et la moitié du lait puis mixer 10 sec/ vitesse 7. Racler les parois avec la spatule. Chauffer une poêle légèrement huilée te faire cuire les crêpes une par une . Les réserver puis les servir avec la sauce au yaourt..
Avis Astuce : Vous pouvez servir à l’apéritif ces crêpes froides coupées en lamelles et roulées et les trempées dans la sauce yaourt. C'est très très beau, surprenant, voir bluffant ! La prochaine fois, j'ajouterai du sel dans la pâte à crêpe pour une crêpe salée.
Toutefois cela pourrais bien être un dessert avec une confiture, car la crêpe n'a pas de gout d'épinard.
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Je propose cette recette à mon Amie Gut pour son défi Cuisinons de saison 
