Purée Aubergine / Navet
Voilà une nouvelle catégorie BÉBÉ , réalisée par ma fille Laura, jeune maman. Mais rien ne vous empêche de goûter ces excellentes purées :)
Ingrédients :
3 Aubergines
2 tranches de jambon
1 navet
15 cl de crème fraîche
Préparation :
- Rincer les aubergines , enlever les extrémités et les couper en petit cubes.
(plus les cubes sont petits plus la cuisson sera rapide)
-Éplucher le navet et le couper aussi en petit cube.
-Faire cuire le tout en vapeur.
-Mettre dans un mixeur le tout ainsi que la crème fraîche et le jambon . Mixer le tout.
( n'hésitez pas a rajouter de la crème fraîche ou de l'eau si vous n'arrivez pas bien à mixer)
Texture finale : épaisse mais lisse.
Pour cette quantités j'ai pu réaliser 8 pots de 210 ml
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