CABILLAUD SAUTE AU CHORIZO

Publié le 31 octobre 2016 par KANISETTE

pour 4 personnes/ 5 smarpoints par pers

Ingrédients

4 portions de dos de cabillaud (de 100 à 170 g = 1 smpts)

16 tranches larges et fines de chorizo piquant ( jusqu’à 9 g = 1 smpts)

Sel, poivre et herbes de Provence.

Préparation 5 mn

Cuisson 8 mn

Temps Total13 mn

PRÉPARATION

Assaisonner les dos de cabillaud avec du sel et du poivre.

Déposer les rondelles de chorizo sur le poisson en appuyant pour faire adhérer.

Pour finir

Déposer dans une poêle une feuille de cuisson. Chauffer et y déposer les quatre portions de poisson, côté chorizo dessous. Laisser cuire sur feu moyen pendant trois minutes. Retourner délicatement en faisant attention de prendre dans le mouvement les rondelles de chorizo (utiliser une spatule) et laisser cuire cinq minutes de l’autre côté. Servir aussitôt.

Pour accompagner, j’ai mis 100 g de riz ( 3 smpts) et 3 asperges cuites à la vapeur

CABILLAUD SAUTE AU CHORIZO