BAVAROIS A LA FRAISE 5 💙

Publié le 24 juillet 2022 par KANISETTE

Réalisez ce bavarois en un clin d'œil ! une mousse légère sur un biscuit spéculoos. Vous pouvez varier les plaisirs et utiliser d'autres fruits comme la mangue ou tous autres fruits de votre choix. Je me suis inspirée d’une ancienne recette weight watchers, que j’ai réalisée en présentation individuelle. Pour moi (ici) qui suit le programme Weight Watchers (nov 2021) ce sera 5 💙. Explication ici pour les 💙.

Pour connaitre votre nombre de Perso Points Weight Watchers cliquer ici

Préparation 20 min Cuisson 10 min Facile

INGRÉDIENTS ( 4 pers )

12 spéculoos, 84 g (18 💙)

4 c. à café rase de beurre 39 à 41 % (8💙)

300 gramme de fromage blanc 0%

2 jus de citrons

2 sachets sucre vanillé(4💙)

6 feuilles de gélatine

150 gramme de fraises (en purée )

2 fraises coupées en deux pour le décors

***Perles de saveurs à la framboises ( facultatif )

quelques feuilles de menthe ( facultatif )

LA PRÉPARATION DE LA RECETTE

Préchauffer le four à 180°C (th.6). Mixer 70 g de biscuits avec le beurre à température ambiante pour réaliser la pâte. Répartir cette pâte au fond de 4 cercles à dessert ( pour moi, une fois cuit, j'ai mis le biscuit dans les empreintes des empilos déco de Tupperware ) puis égaliser la surface. Faire cuire 10 minutes au four. Mélanger dans le bol ou mixeur le fromage blanc avec le jus des citrons et le sucre vanillé. Faire ramollir 4 feuilles de gélatine dans de l'eau froide, les essorer et les dissoudre dans 2 càs d'eau chaude. Ajouter à la préparation précédente. Verser sur le lit croquant et réserver au frais pendant 2 heures minimum. Faire ramollir les 2 dernières feuilles de gélatine, faire chauffer la purée de fruits rouges et y ajouter la gélatine. Bien mélanger pour que la gélatine se dissolve ( de mon coté j’ai tout mixé dans le thermomix ) . Verser sur la bavaroise et remettre au frais. Au moment de servir, décorer avec les fraises coupées en deux, et quelques perles de saveur à la framboise, et quelques feuilles de menthe.

AVIS ASTUCE

Vous pouvez utiliser des fruits congelés, ainsi vous pourrez réaliser cette recette toute l'année. Vous pouvez ajouter un morceau de chocolat blanc pour la présentation, avec un coulis de fruits, mais il faut comptabiliser les points WW. J'adore cette recette !

***Pour trouver les perles de saveurs, allez directement ICI

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BAVAROIS A LA FRAISE 5 💙