Curry de crevettes, légumes et nouilles, au Thermomix 5💚💙💜
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Curry de crevettes, légumes et nouilles, au Thermomix 5💚💙💜
Comme nous sommes confinés, j'avais envie de vous faire voyager très loin en moins de 35 minutes, attachez vos ceintures nous partons en Asie pour un délicieux curry de crevettes que vous pourrez réaliser avec votre Thermomix TM5 TM31 TM6. Pour ceux et celles qui suivent le programme WW ce sera 5 💚💙💜
Explication ici pour le programme Weight Watchers
Temps de préparation 10 min Temps total 35 min
Ingrédients pour 4 pers
1000 g d'eau
200 g de vermicelles asiatiques (ou nouilles de riz) ( 6 vert; bleu, violet)
350 g de mélange de légumes asiatiques surgelé( 5 vert, bleu, violet) pour moi marque pi....
3 c. à soupe bombée de sauce de poisson (nuoc-mâm)
2 c. à café de curry en poudre
1 boîte de lait de coco light (400 g) ( 10vert, bleu, violet)
du sel/ poivre moulu
300 g de crevettes cuites, décortiquées (600 g entières) ( 1 vert; 0 bleu et violet)
Préparation
Chauffer l’eau 8 min/100°C/vitesse 1 dans le bol, verser sur les nouilles placées dans un grand saladier. Couvrir et laisser gonfler 10 min.
Pendant ce temps, mettre les légumes encore congelés, le nuoc-mâm, le curry et le lait de coco dans le bol. Saler et cuire 13 min/100°C/sens inverse/vitesse 1.
Ajouter les crevettes et mélanger 2 min/sens inverse/vitesse 1. Répartir les nouilles égouttées dans des bols. Couvrir de crevettes au curry.
Avis et astuces : Recette réalisée par Larousse - © Larousse, Olivier Ploton.
Vous trouverez la sauce nuoc-mâm, les nouilles de riz et la pâte de curry au rayon produits du monde, section Asie de votre supermarché, ou dans les épiceries asiatiques.
Utilisez 2 c. à café de pâte de curry thaï ou indien à la place du curry en poudre.
Avis Astuces : Attention 400 g de lait de coco = 46 !!!!!!
Sans THERMOMIX : Vous pouvez cuire les nouilles comme indiqué sur le paquet, puis vous cuisinez le reste à la poêle le même temps ( environ) que le temps indiqué pour le Thermomix, en remuant régulièrement.