SAUCE TOMATE MAISON AU THERMOMIX 1💚💙💜

Publié le par KANISETTE

SAUCE TOMATE MAISON AU THERMOMIX 1💚💙💜

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C'est la pleine saison des tomates. Elles sont gorgées de soleil, juteuse, c'est le meilleur moment pour faire ces  sauces de tomates maison. Alors à vos Thermomix ! Pour ceux et celles qui suivent le programme WW ce sera 1 💚💙💜 . pour 3 cuillères à soupe de sauce tomate ! 

 

Temps de préparation 10 min             Temps total 40 min

Explication ici pour le programme Weight Watchers

Ingrédients pour environ 1 kg de sauce ( en fonction de la maturité des tomates ) 

120 g d'oignons, coupés en deux

1 gousse d'ail (optionnel)

30 g d'huile d'olive ( 9 vert, bleu, violet) 

800 g de tomates fraîches et mondées ( pelées )

1 c. à café de sucre en poudre ( 1 vert, bleu, violet) 

½ c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts

5 à 10 feuilles de basilic frais

 

Préparation

Mettre les oignons, la gousse d'ail et l'huile d'olive dans le bol, hacher 5 sec/vitesse 5, puis rissoler 7 min/120°C/vitesse 1. Ajouter les tomates concassées, le sucre, le sel et les feuilles de basilic, puis cuire 20 min/100°C/vitesse 2. 

Avis Astuce : Une vrai tuerie, alors ne vous donnez pas des excuses pour ne pas faire votre sauce tomates maison ! Servir chaud avec des pâtes ou en accompagnement de légumes.

 

Pour la stérilisation : Remplir avec la sauce tomate au basilic les bocaux , jusqu'à 2 cm du rebord, fermer et procéder immédiatement au traitement de conservation, 45 min à 100°C.

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Et je dédie cette recette à Cuisinons de saison du mois d'Aout  pour la tomate organisé par mon amie Claudine du blog Cuisine de Gut.

 

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