SAUCE TOMATE MAISON AU THERMOMIX 1💚💙💜
C'est la pleine saison des tomates. Elles sont gorgées de soleil, juteuse, c'est le meilleur moment pour faire ces sauces de tomates maison. Alors à vos Thermomix ! Pour ceux et celles qui suivent le programme WW ce sera 1 💚💙💜 . pour 3 cuillères à soupe de sauce tomate !
Temps de préparation 10 min Temps total 40 min
Explication ici pour le programme Weight Watchers
Ingrédients pour environ 1 kg de sauce ( en fonction de la maturité des tomates )
120 g d'oignons, coupés en deux
1 gousse d'ail (optionnel)
30 g d'huile d'olive ( 9 vert, bleu, violet)
800 g de tomates fraîches et mondées ( pelées )
1 c. à café de sucre en poudre ( 1 vert, bleu, violet)
½ c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
5 à 10 feuilles de basilic frais
Préparation
Mettre les oignons, la gousse d'ail et l'huile d'olive dans le bol, hacher 5 sec/vitesse 5, puis rissoler 7 min/120°C/vitesse 1. Ajouter les tomates concassées, le sucre, le sel et les feuilles de basilic, puis cuire 20 min/100°C/vitesse 2.
Avis Astuce : Une vrai tuerie, alors ne vous donnez pas des excuses pour ne pas faire votre sauce tomates maison ! Servir chaud avec des pâtes ou en accompagnement de légumes.
Pour la stérilisation : Remplir avec la sauce tomate au basilic les bocaux , jusqu'à 2 cm du rebord, fermer et procéder immédiatement au traitement de conservation, 45 min à 100°C.