CLAFOUTIS AUX ASPERGES VERTES, ET PARMESAN 8💚💙💜
On est en pleine saison des asperges ! Alors profitez-en ! … Cette recette est réalisable avec le Thermomix TM31 TM 5 et TM6. Pour ceux et celle qui suivent le programme Weight Watchers ce sera 8💚💙💜
Explication ici pour le programme Weight Watchers 💚 💙💜
Temps de préparation 10 min temps total 50 min Ingrédients pour 4 pers 80 g de parmesan ( 10💚 💙💜) , ou gruyère allégé coupé en morceaux ( 7 vert, bleu, violet ) 500 g d'eau 400 g d'asperges vertes 3 œufs ( 7 vert, 0 bleu et violet ) 250 g de crème liquide 4% m.g. ( 9 vert, bleu, violet ) 60 g de fécule de maïs ( 6 vert, bleu, violet ) sel / poivre Préparation Mettre le parmesan dans le bol et râper 10 sec/vitesse 10. Transvaser dans un récipient et réserver. Mettre l'eau dans le bol. Mettre les asperges dans le Varoma, mettre ce dernier en place puis cuire à la vapeur 15 min/Varoma/vitesse 1. Pendant ce temps, préchauffer le four à 180°C (Th. 6). Passer les asperges sous un filet d'eau froide, les couper en tronçons et les répartir dans 4 ramequins. Réserver. Vider et rincer le bol. Mettre les œufs, la crème liquide, 50 g de parmesan râpé, la fécule de maïs, le sel et le poivre dans le bol, puis mélanger 20 sec/vitesse 4. Napper les asperges de cette préparation, puis saupoudrer avec 30 g de parmesan restants et d'amandes effilées. Enfourner et cuire 25-30 minutes à 180°C. Servir chaud ou froid, accompagné par exemple d'une salade verte. Avis Astuce : c'est excellent !