PARMENTIER AU SAUMON 6 💚3💙2💜

Publié le par KANISETTE

PARMENTIER AU SAUMON 6 💚3💙2💜

PARMENTIER AU SAUMON 6 💚3💙2💜

L'association des saveurs, du saumon et du chou-fleur à toujours été une réussite, alors voici une recette de parmentier au saumon revisité par illico Fresco ( mon partenaire que je remercie) . Pour ceux et celles qui suivent le programme Weight Watchers c'est seulement 6 smartpoints ou 💚3💙2💜 .

Les ingrédients pour 4 pers 
  • 2 pavés de saumon (10💚💙💜)
  • 110 g de lait concentré non sucré (6 💚💙💜)
  • 15 g de parmesan râpe (2 💚💙💜)
  • 200 g de pommes de terre (5 💚💙💜)
  • 1 chou-fleur
  • 1 sel, poivre

LES ÉTAPES DE LA RECETTE
Préalable. Faire bouillir un grand volume d’eau salée dans une casserole. Sortir les pavés de saumon de leur emballage. Préchauffer le four à 200°C
Pomme de terre + chou-fleur. Laver. Éplucher et couper les pommes de terre en cubes. Couper les fleurettes du chou-fleur. Cuire dans l’eau bouillante 15 min.
Saumon. Couper en morceaux en retirant la peau.
Crème de chou-fleur. Mixer le chou-fleur et les pommes de terre avec le lait concentré, ajouter 2 pincées de sel, poivrer.
Gratin. Dans un plat, disposer les morceaux de saumon puis la crème de chou-fleur. Parsemer de parmesan et enfourner 10 min. Coriandre. Rincer, essuyer à l’aide d’un papier absorbant et ciseler.
Dressage. Servir le parmentier parsemé de coriandre, poivrer et déguster !
 
Avis Astuce.
Comme il y avait trop de chou fleur pour la quantité de saumon, j'ai ajouté 100 g de saumon, et cela m'a fait un plat pour 4 personnes. Le saumon appartient à la famille des poisson gras : il contient des oméga 3, qui sont des graisses bénéfiques pour le système cardiovasculaire.

 

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Commenter cet article

N
Bonjour, recette intéressante mais pourriez-vous mettre le poids du saumon et du chou-fleur que vous utilisez.
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K
Bonjour, heu, je ne l'ai pas pesé, mais on va dire à peu près 600 gr
S
Bonjour, je vais faire cette recette prochainement mais je ne vois pas à combien de degrés le four?<br /> Merci
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K
oups voilà qui est fait , à 200 degrés ...........bizzz vous allez adorer
R
Bonsoir et merci pour vos recettes.<br /> Quand vous dîtes 6 smartpoints, cela est pour le plat ou la portion ?<br /> Merci
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K
Bonjour Roland, 6 smartpoints par personne. Merci pour votre commentaire, au plaisir de vous relire. Kanisette
M
Je n'avais pensé cette association saumon et chou fleur. Je vais essayer aussi. Merci Kanisette
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K
Coucou maya, merci pour le commentaire. A très vite au téléphone ;) <br />
C
miam ça donne envie
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K
et bien il ne faut pas se gêner, allez y foncer ;)
T
bonjour très appétissant vous dites de mixer p de t et chou fleur mais sur les images on peut voir des bouquets de chou fleur qu'en est-il ? merci pour la réponse
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K
Bonjour Thérèse, vous avez l'oeil :) en effet, j'ai gardé quelques bouquets de chou fleur pour garder un peu de croquant. D'ailleurs je vais le mettre au bas de la recette dans " avis astuce " . Merci pour votre regard de pro , bizz kanisette
T
bonjour très appétissant vous dites mixer pde terre et chou fleur mais dans le plat on peut voir les bouquets de chou fleur. ?<br /> merci de votre réponse
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S
je vais essaYER LE PARMENTIER ET JE DONNERAI DES NOUVELLES
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K
Bonjour Sabine, ok j'attends de vos nouvelles bizzzzzzzzz kanisette