BLESOTTO aux aiguillettes de dinde au COOKEO
BLESOTTO aux aiguillettes de dinde au COOKEO
Cette recette est tout droit sortie du livre publiée par Larousse "recette inratable du robot cuiseur". Un blésotto bien crémeux, mais blésotto késako ? Pour résumer, c’est une sorte de risotto mais avec du blé tendre , cela change du riz ou des pâtes !…10 minutes de préparation et 19 minutes de cuisson.
Pour 4 pers /5 smartpoints liberté par pers
Ingrédients
150 gr de blé cru ( 15 sp )
600 gr d’aiguillettes de dinde ( 0 spt liberté)
12 cl de vin blanc ( 0 spt cuit )
50 cl de bouillon de volaille ( eau + cube ou marmite) 1 bouillon cube de volaille ( 1 spt)
2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée
1cuillères à café d’huile d’olive ( 1 spts)
5 cl de crème de soja ( 3 spts)
sel, poivre
Préparation
Lancer le mode dorer sur le Cookeo et pendant le préchauffage faire revenir pendant 5 min les aiguillettes de dinde avec l’huile, sans attendre le préchauffage, ajouter ensuite le blé, mélanger.
Mouiller avec le vin blanc, mélanger et laisser en mode dorer jusqu’à l’évaporation complète de l’alcool. A jouter alors le bouillon de volaille
Saler, poivrer et passer le cookeo en mode cuisson sous pression et faire cuire 13 minutes.
A la fin de la cuisson, ajouter la crème de soja puis parsemer de ciboulette.
Bien mélanger le tout, servir.
Avis Astuce: excellent, à réaliser plus souvent J