Purée BLETTES / FILET DE JULIENNE
Voilà une nouvelle catégorie BÉBÉ , réalisée par ma fille Laura, jeune maman. Mais rien ne vous empêche de goûter ces excellente purée :) Ingrédients : 2 bottes de blettes fraiche650 grammes de filet de julienne 3 kiri Préparation : -Rincer les blettes , couper les feuilles et les rincer dans un essore salade .-Garder les blancs des blettes, enlever les fils au maximum,( Pour lever les fils des côtes de blettes, j'entaille la base de celles-ci sans tout à fait les inciser entièrement et je tire pour que les fils viennent. Je fais la même chose pour l'autre côté de la côte.)-Une fois les fils retiré je coupe en morceau les blanc et je les fait cuire en vapeur avec les feuilles vertes-Pour cuire le filet de julienne, je le cuit en vapeur, (vous pouvez le cuire a la poêle avec un petit peu de matière grasse si vous souhaitez)-Mettre dans un mixeur le tout les blettes et le filet ainsi que le kiri . Mixer le tout -Vérifier la texture une fois mixé car la texture est assez liquide. *rajouter donc un peu de pomme de terre si vous souhaitez qu'elle soit moins liquide pour que la texture soit a votre gout. Texture finale : Lisse . Pour cette quantités j'ai pu réaliser 4 pots de 240 ml ! Oui cela ne fait pas beaucoup pour beaucoup de travail !!! .... Mais qu'est ce qu'on les aimes nos petits !! :) Les pots en photos sont des pots de marque AVENTS qui se vissent Si vous aimez mes recettes de cuisine et souhaitez les recevoir directement par mail, vous pouvez vous abonner à ma newsletter. Pour ce faire enregistrez votre adresse dans la partie prévue à cet effet (à droite sur mon blog) sous le paragraphe newsletter. Attention, vous ne pouvez vous abonner que d'un ordinateur, et non d'un Smartphone