TARTE AU CAMEMBERT, AUX PETITS POIS ET A LA COURGETTE

Publié le 27 novembre 2016 par KANISETTE

RECETTE Weight Watchers du magazine nov/ déc 2016 n° 36

Pour 4 personnes

10 Smartspoints / pers

10 min de préparation / 40 min de cuisson

3 cc d’huile d’olive

150 g de pâte filo

3 œufs battus

100 ml/ 100 g de lait écrémé

50 g ou 50 cl de crème allégée 15 %

4 cs de persil haché frais

2 courgettes (l’une coupée en tranche et l’autre en lamelles)

200 g de petits pois , décongelés si surgelés

100 ml ou g de bouillon de légumes préparé avec 1/8 de tablette

100 g de camembert léger à 15 % coupé en dés

Préchauffer le four à 190° ( th 6/7). A l ‘aide d’un pinceau huiler le moule à tarte de 23 cm de diamètre. Disposer une feuille de pâte filo dans le moule, huilé légèrement, disposer une autre feuille de pâte au dessus, en changeant l’angle. Répéter jusqu’à avoir utilisé toute la pâte. Repliez les bords de pâtes qui dépassent. Enfourner 10 mn (je ne l’ai laissé que 6 mn) jusqu’à ce que la pâte soit croustillante et légèrement dorée.

Battre les œufs avec le lait, la crème fraiche et le persil. Saler poivrer et réserver. Préchauffer une grande poêle antiadhésive et verser y l’huile restante. Ajouter les courgettes et laisser cuire à feu vif pendant 3 à 4 minutes jusqu’à ce qu’elles commencent à griller et à s’attendrir. Ajouter les petits pois et le bouillon ( je n’ai mis que la moitié) et laisser cuire 2 minutes de plus, jusqu’à ce que le liquide se soit évaporé.

Répartissez les courgettes et les petits pois sur la base de la tarte, verser le mélange aux œufs par-dessus et parsemer de camembert. Enfourner pendant 30 minutes ( je ne l’ai mis que 20 mn ) jusqu’à ce que la tarte soit prise, puis laisser reposer 10 minutes avant de servir.

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TARTE AU CAMEMBERT, AUX PETITS POIS ET A LA COURGETTE