Pâté de carotte et chèvre
Pâté de carotte et chèvre
Ingrédients :
500 g de carottes
1 bouillon cube de légumes
50 cl d’eau / 2 œufs
100 g de fromage blanc à 0 %
100 g de farine
90 g de fromage de chèvre
sel et poivre
En cuisine :
Préchauffez votre four à 180°C. Epluchez et lavez les carottes.
Coupez-les en rondelles. Faites les cuire à la vapeur avec 50 cl d’eau et le bouillon cube. Pendant ce temps, mélangez les œufs battus en omelette avec le fromage blanc. Puis incorporez la farine. Salez et poivrez. Mélangez jusqu’à incorporation complète de la farine.
Égouttez les carottes et mixez-les. Ajoutez la purée de carottes au mélange précédent. Mélangez bien de façon à obtenir une pâte homogène. Coupez votre fromage de chèvre en petits dés et incorporez-le délicatement à la préparation.
Tapissez un moule carré ou rond de 20-22 cm de papier cuisson puis versez la pâte. Lissez à la spatule. Enfournez pour 20-25 minutes. Laissez refroidir quelques minutes puis démoulez.
Bon appétit !
Avis : Le pâté de carotte au chèvre est aussi bon chaud que froid, accompagné d’une salade (ou pas !),Vous pouvez aussi le servir pour l’apéritif en le coupant en petits cubes.
Pâté de carotte et chèvre