TAGLIATELLES CARBONARA WEIGHT WATCHERS

Hum les pâtes carbonara! En général, autant les oublier quand on fait un régime! La crème, les lardons, le parmesan, l'oeuf, bref tout est ultra calorique et on explose vite le compteur! Mais restez par ici, voici une version allégée,

• Tagliatelles  crues (50 g = 4 spts/ ou 100 g = 8 spts)
• 100 g de Fine de Bacon Herta (100 g = 2 spts ou 200 g = 5 spts)
• 3 œufs
• 6 CS de crème à 4% (3 spts)

Faire cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante. Pendant ce temps, faire chauffer une poêle recouverte d'une feuille de cuisson et y faire revenir le bacon à feu vif. Pendant que le bacon cuit, battre l'œuf entier dans un bol, y ajouter la crème, assaisonner et bien mélanger. Dès que le bacon est doré, baisser sur feu doux et verser le mélange crème-œuf dans la poêle. Réchauffer à peine quelques minutes, pour que la sauce ne soit pas froide mais tout en évitant que l'œuf coagule, ce qui donnerait une texture grumeleuse assez désagréable. Égoutter les pâtes, napper de sauce et servir immédiatement.

Avis Astuce  : délicieux ! Seul bémol, c'est que c'est un plat complet qui ne contient pas un gramme de légumes ! On peut toujours ajouter des champignons, qui se marient bien à la sauce carbonara, pour avoir sa portion de légumes ;-)

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