Croque Flammekueche Weight Watchers
Croque Flammekueche Weight Watchers
Croque Flammekueche Weight Watchers , recette inspirée du livre CUISINER AVEC THERMOMIX de chez Larousse. Mais allégé par mes soins.
Pour 4 personnes 6,5 smartpoints
5 smartpoints liberté
Préparation 20 mn cuisson 34 mn
2 oignons
20 g huile d’olive ( 6 spts)
150 g de bacon ( 3 spts) si lardons ( 16 spts)
2 œufs ( 5 spts) ( 0 smartpoint liberté)
20 g de crème ( à 15 % = 2 spts ou à 4 % = 1 spt)
10 g de vin blanc sec
10 gr de farine (1 spts)
2 pincée de noix de muscade
8 tranches de pain de mie WW ( 10 spts)
Sel poivre
Avec le THERMOMIX
Mettre les oignons dans le bol et mixer 9 sec/ vitesse 4. Racler les parois avec la spatule.
Ajouter l’huile et faire rissoler 5 min/ 100 ° C ( varoma)/ sens inverse/ vitesse 1 sans gobelet doseur. Incorporer le bacon et chauffer 4 min / varoma/ vitesse 1 sans le gobelet doseur. Réserver sur une assiette.
Insérer le fouet. Mettre les œufs, la crème, le vin, la farine, la muscade, le sel et le poivre dans le bol. Fouetter 12 sec / vitesse 4.
Préchauffer le four à 180 °C. Déposer les 4 tranches de mie dans le fond du moule en silicone ( tablette Demarle) Verser les ¾ du mélange ( garder ¼ sans le bacon) au dessus de la couche de pain, puis répartir le mélange oignons lardons, puis déposer les 4 autres tranches, puis y verser le reste de du mélange, et enfournez pour 25 min.
Sans le THERMOMIX
Faire rissoler les oignons émincés avec l’huile incorporer le bacon pendant 4 dans une poêle. Réserver sur une assiette.
Dans un grand bol, mélanger les œufs, la crème, le vin, la farine, la muscade, le sel et le poivre dans le bol.
Préchauffer le four à 180 °C. Déposer les 4 tranches de mie dans le fond du moule en siliconne ( tablette demarle) Verser les ¾ du mélange ( garder ¼ sans le bacon) au dessus de la couche de pain, puis répartir le mélange oignons lardons,puis déposer les 4 autres tranches, puis y verser le reste de du mélange, et enfournez pour 25 min.
Avis Astuce : recette inspirée du dernier livre Larousse « cuisiner avec Thermomix » mais modifier pour l’alléger. Ex : 150 g de bacon ( 3 spts) si on choisi des lardons ( 16 spts) soit 13 points de plus !
Pour une belle préparation, le moule tablette DEMARLES est fortement conseillé.