Verrines de Tzatziki sur un lit de poivron grillés
Verrines de Tzatziki sur un lit de poivron grillés
Verrines de Tzatziki sur un lit de poivron grillés
2 smartpoints / personne
Part(s) :6
Parfaites en apéritif !
Ingrédients
1 pièce(s)Concombre 0 Points
1 pièce(s)Oignon 0 Points
12 feuilles(s)Menthe 0 Points
1 pot(s)Yaourt au lait de brebis 6 Points
1 CSJus de citron, vert 0 Points
3 mini poivrons farcis au thon 2 Points
3 tranches de bresaola 2 Points
1 pincée(s)Sel 0 Points
1 pincée(s)Poivre 0 Points
Instructions
Éplucher le concombre en laissant quelques raies vertes, le détailler en fines lamelles ou en râpé épais, à l'aide d'une mandoline. Hacher finement l'oignon blanc avec une petite partie de la tige verte. Rincer et éponger les feuilles de menthe, en réserver 6 et ciseler finement les autres.
Dans un récipient, mélanger le yaourt de brebis bien froid, le jus de citron, l'oignon haché finement et la menthe ciselée. Saler et poivrer. Ajouter l'émincé de concombre et remuer. Réserver au frais 15 minutes.
Au moment de servir, placer une feuille de menthe contre la paroi de 6 verrines , répartir le tzatziki. Accompagner au dessus des verrines, soit d’une mini brochette de poivron farci, soit d’une brochette de bresaola (jambon ressemblant à la viande grison) . Déguster frais mais sans trop attendre pour que le concombre reste croquant.
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