TAJINE DE POULET AUX OLIVES 8💙.
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TAJINE DE POULET AUX OLIVES 8💙.
Mon poulet va se conjuguer à l'Orientale: 20 min en cuisine, laissez mijoter et retrouvez-le accompagné de graines de couscous. Pour moi (ici) qui suit le programme Weight Watchers (nov 2021) ce sera 8💙.
. Explication ici pour les 💙
Temps total 50 min
Ingrédients pour 4 personnes
2 Carottes
250 gr de graines de couscous (24💙)
450 gr de blanc de poulet
1 Oignon jaune
120 gr d'Olives vertes et noires dénoyautées ( 2x 60 gr) ( 5💙)
2 Panais
1 sachet de Ras el hanout (8 g)
Sel / Poivre
400 ml d'eau (couscous)
1 Bouillon de poule (1💙)
2 càc huile d'olive (3 💙)
Préparation
La cocotte
Emincez l'oignon. Epluchez et coupez la carotte en demi-rondelles. Epluchez et coupez le panais en morceaux. Coupez les blancs de poulet en morceaux. Dans une cocotte, faites chauffer 1càc d'huile d'olive à feu moyen à vif. Faites revenir les hauts de cuisse de poulet et les légumes avec le ras-el-hanout pendant 10 min. Ajoutez le bouillon de poule et de l'eau à mi-hauteur de la garniture. Laissez mijoter à couvert à feu doux pendant 15 min. Salez et poivrez. Au bout des 15 min, ajoutez les olives et laissez cuire 5 min supplémentaires. En parallèle, faites cuire les graines de couscous.
Les graines de couscous
Portez à ébullition l'eau et dans un récipient déposez les graines de couscous. Quand l'eau bout, versez-la sur les graines de couscous. Couvrez et laissez gonfler 5 min. Une fois cuites, ajoutez 1càc d'huile d'olive. Salez, poivrez et mélangez avec une fourchette pour les égrainer (séparer les grains).
Avis Astuce : Servez sans attendre le tajine de poulet aux olives accompagné des graines de couscous !