BLANQUETTE DE DINDE 9💙
Dinde moelleuse, sauce veloutée… la version rapide de la blanquette ! Gourmande et efficace : 20 min aux fourneaux et on laisse mijoter ! Pour moi( ici) qui suit le programme Weight Watchers ce sera 9💙.
Explication ici pour les 💙
Temps total 55 min
Ingrédients pour 4 personnes
2 Carotte (240 g)
250 gr de Champignons de Paris blancs
200 ML Crème liquide 4 % mg(4💙)
4 Escalopes de dinde (480 g)
3 gr Herbes de Provence
100 gr d’Oignon
250 gr Riz (28💙)
Sel / Poivre
2 cs de Farine (4 💙)
Huile d'olive
Préparation
Déposez les oignons dans un bol d'eau chaude pour ramollir leur peau. Pendant ce temps, épluchez et coupez la carotte en morceaux. Coupez les champignons en 2 ou en 4 s'ils sont trop gros. Coupez les escalopes de dinde en morceaux. Salez et poivrez-les. Pelez les oignons sauciers.
La dinde
Dans une cocotte, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen à vif. Faites dorer l a dinde 2 à 3 min. Débarrassez-la sur une assiette. Ajoutez les oignons sauciers, la carotte, la farine et faites revenir le tout 3 min. Au bout des 3 min, ajoutez les herbes de Provence et de l'eau à mi-hauteur de la garniture. Salez, poivrez. Couvrez et faites mijoter à petits bouillons 15 min jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Le riz
Pendant que la blanquette mijote, portez à ébullition une casserole d'eau salée. Faites cuire le riz 12 min jusqu'à ce qu'il soit tendre.
A table !
Au bout des 15 min de cuisson de la blanquette, ajoutez les champignons, la crème et la dinde dans la cocotte. Mélangez et poursuivez la cuisson à couvert 5 min. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
Avis Astuce :Servez la blanquette de dinde accompagnée du riz parfumé.
Valeurs nutritionnelles par portion
588.63 kcalVoir le détail
Energie: 588.63 kcal
Mat. grasses: 17.35 g//Acide gras saturé: 10.98 g//Glucides: 67.27 g//Sucre: 6.99 g//Fibres: 2.04 g//Protéines: 39.26 g//Sel: 0.41 g