Verrine saumon, crevette, avocat et fromage frais 4💙
C'est la recette la mieux notée en " Verrine" sur le site Cookidoo", et prête en 10 minutes ! donc j'ai voulu la réaliser en l'allégeant au mieux tout en gardant un maximum de goût . Voici une verrine saumon, crevette, avocat et fromage frais qui au vu des quantités pourra être une grosse entrée, ou bien pour 12 verrines apéritives. Je l'ai réalisée avec le Thermomix, mais vous pouvez la réaliser avec un mixeur. Pour moi( ici) qui suit le programme Weight Watchers ce sera 4💙. Explication ici pour les 💙
Temps de préparation 10min Temps total 10 min
Ingrédients pour 6 personnes
24 crevettes roses cuites, décortiquées
1 citron vert, zeste et jus
1 gousse d'ail
150 g de fromage frais, type carré frais 0% MG ( 2💙)
1 c. à soupe de ciboulette fraîche, ciselée, et 6 brins pour la finition
1 - 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
70 g de crème liquide 4% MG. (3💙)
2 - 4 tranches de saumon fumé, coupées en dés
2 avocats ( 17💙)
4 gouttes de sauce au piment, type Tabasco®
2 c. à café de baies roses, écrasées grossièrement pour la finition
Préparation
Réserver 6 crevettes pour la finition et répartir le reste entre 6 verrines.
Zester et presser le citron. Réserver le jus et mettre le zeste dans le bol, puis râper 10 sec/vitesse 7. Transvaser dans un récipient et réserver.
Mettre l'ail dans le bol et hacher 3 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule. Hacher de nouveau 3 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.
Ajouter le fromage frais, la ciboulette, le poivre, la crème liquide, puis mélanger 5 sec/vitesse 3. Napper les crevettes de cette crème de fromage, puis ajouter les dés de saumon fumé. Mettre la chair des avocats, le jus du citron vert et le Tabasco® dans le bol, puis mixer 5 sec/vitesse 5. Prolonger le mixage si nécessaire. Transvaser sur le saumon fumé et poser dessus les crevettes réservées. Décorer chaque verrine avec un brin de ciboulette, une pincée de zeste râpé et quelques baies roses.
Avis Astuce : C'est très copieux pourrait presque convenir pour un plat , c'est excellent !
C'est une verrine idéale pour les fêtes ou bien même pour un repas en été ....
J'ai utilisé une verrine d'une contenance "d'un gros verre ".
Si vous ne prenez pas de l'allégé:
150 g de fromage frais, type carré frais (14💙)
70 g de crème liquide 30% MG ( 12💙)
Info nutritionnelle par 1 portion sans ingrédient allégé
Calories 911 kJ / 219 kcal //Protides16 g // Glucides2 g // Lipides16 g //Fibre2 g