TIAN aux courgettes vertes et jaunes, chou rave, tomate, comté et mimolette 6 💚💙💜
TIAN aux courgettes vertes et jaunes, chou rave, tomate, comté et mimolette 6 💚💙💜
Le tian, c’est quoi finalement ? L’origine de ce plat léger se trouve en Provence. Les légumes sont à peine cuits pour rester fermes, en longues tranches, puis sont disposés dans un plat à gratin. On les" arrose" d'huile d'olive avant de les faire passer au four ainsi ils restent croquants -fondants. Cette fois-ci j’ai voulue réaliser cette recette avec le chou rave, c'est un légume qui a été longtemps délaissé. Il me semble qu’il amorce un grand retour et c’est tant mieux! J’aime beaucoup son goût délicat. Jeune, il se consomme cru. On peut le cuisiner de toutes les façons, comme la carotte : en cuisson longue, ou au contraire, plus finement émincé en cuisson rapide, pour qu’il reste bien ferme. Pour ceux et celles qui suivent le programme WW ce sera 6 💚💙💜
Explication ici pour le programme Weight Watchers
10 min de préparation + 20 min. de cuisson
INGRÉDIENTS pour 4 personnes
2 tranches de jambon blanc ( 2 vert, bleu, violet)
3 courgettes et 1/2 chou rave et 1 tomate
80 g de mimolette (10 vert, bleu, violet)
50 gr de comté ( 7 vert, bleu, violet )
1 cuillère à soupe d'huile d'olive ( 4 vert, bleu, violet )
thym, sel, poivre
PRÉPARATION
Émincez les courgettes dans le sens de la longueur ( comme des tagliatelles mais en plus épais) et faites de même avec le chou rave . Tranchez la mimolette et le comté en tranches fines.Dans un plat à gratin, alternez courgettes, tomates, chou rave, mimolette, comté, et languettes de jambon. Salez peu, à cause du fromage. Poivrez. Trempez un pinceau dans la cs d'huile et badigeonnez les légumes. Émiettez du thym sur le dessus. Faites cuire 20 min. à 180° (th. 6).
Avis Astuce: c'est bon c'est fin cela ce mange sans faim...
Changez de fromage selon votre humeur : chèvre, brebis, ricotta ; éventuellement, ajoutez des citrons confits.